Opera News

Opera News App

«لا تفعلوها مجدداً» أضرار كارثية للقلي في نفس الزيت مرات عديدة.. وإليكم نصائح هامة

Norarez2
By Norarez2 | self meida writer
Published 18 days ago - 7 views

يعتبر زيت القلي من المنتجات الغذائية التي لا يستغني عنها أي بيت مصري، ويدخل استخدامه إن لم يكن في كل الأطعمة ففي معظمها، وتسبب الزيت المعاد استخدامه في العديد من الأضرار الصحية، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المفيدة للصحة، لذا دائما ما ينصح الأطباء بالبعد عن المقليات والتقليل من نسبة الزيوت في الأطعمة، وفي هذا التقرير سوف نرصد لكم مخاطر الزيوت المعاد استخدامها على الصحة، وأهم النصائح التي يجب اتباعها لتفادي تلك الأضرار.


الأمراض الصحية التي تسببها الزيوت المستخدمة كثيراً في القلي

- احتمالية الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم، فعندما يتم إعادة تسخين زيت الطعام مرارا وتكرارا، وارتفاع معدل غليانه عن الحد الطبيعي، تعمل على زيادة كمية الدهون غير المشبعة وهي من أخطر أنواع الدهون على الإطلاق.

-إنسداد الشرايين والأوعية الدموية، والإصابة بمرض السكري، حيث تتسبب المقليات في ارتفاع معدل السكر بالدم، لذا يجب على مصابي مرض السكري الإقلال من المقليات، واستبدالها بأطعمة صحية تعدل من مستوى السكر في الجسم.

-زيادة معدل الخلايا السرطانية بالجسم، حيث تحتوي غالبية الزيوت على نسبة كبيرة من الدهون غير المشبعة، والتي تملأ الجسم بالسموم الضارة، وتسبب في ارتفاع معدل الإصابة بالسرطان، وذلك على العكس من زيت الزيتون، الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم وحمايته والقضاء على الخلايا السرطانية.

- الفشل الكلوي والتليف الكبدي، تعد المقليات السبب الرئيس في الإصابة بتلك الأمراض، وتعمل على الإخلال بوظائف الكبد والكلي.

-الإصابة بالسمنة المفرطة، حيث تمتص الأطعمة أثناء قليها كميات كبيرة من الزيوت، وهو ما يؤدي إلى تكوين كتلات من الدهون في جميع أنحاء الجسم، ويترتب على السمنة المفرطة العديد من مشاكل بالعظام والمفاصل.

خطوات تساعدك على تجنب أضرار الزيوت المعاد استخدامها 

1- الإقلال من كمية الزيوت المستخدمة في الطهي، فمن الأفضل عند قلي بعض الأطعمة عدم استخدام زيوت مطلقا، أو وضع قطرات معدودة على الطعام المراد صنعه.

2- ألا تزداد درجة حرارة الزيت عن 190 درجة، وينبغي عدم وضع الطعام في المقلاة قبل تسخين الزيت؛ حتى لا يمتص أكبر كمية من الزيت.

3- استخدام المناشف الورقية التي تعمل على امتصاص الزيوت الزائدة عن الطعام.

4-عدم ترك الزيت على النار حتى يحترق، والحرص على إخراج الطعام قبل أن يتحول للون الأسود أو البني.

5- استخدام أفضل أنواع الزيوت عند القلي، وخاصة زيت الزيتون، نظرا لإشتماله على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة.

6- إضافة الملح إلى الزيت بعد التعمق في القلي، حيث يعمل على تفتيت السموم الضارة به، وإزالة بواقي الطعام من المقلاة، لأنها تعمل على إفساد المتبقي من الطعام.

7- استخدام الزيت مرة واحدة أو مرتين على الأكثر، والحرص على عدم تناول الأطعمة المقلية بالخارج.

مصادر التقرير


https://m.akhbarelyom.com/news/newdetails/2728838/1/%D8%A7%D8%AD%D8%B0%D8%B1%D9%8A-%D8%AA%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D9%86%D9%81%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%A9

https://m.youm7.com/story/2017/1/2/%D8%AA%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D9%89-%D9%8A%D8%A4%D8%AF%D9%89-%D9%84%D9%86%D9%82%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9/3036470

https://www.elbalad.news/4706432

https://www.dostor.org/3105617

https://www.albawabhnews.com/2022092

Content created and supplied by: Norarez2 (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

"اعرف مين زار بروفايلك بسهولة".. طريقة بسيطة وتطبيقات مضمونة

3 hours ago

78 🔥

نسخة من والده.. شاهد نجل الدنجوان شكري سرحان

3 hours ago

53 🔥

نسخة من والده.. شاهد نجل الدنجوان شكري سرحان

سيف زاهر يوجه صدمة كبيرة لجماهير الأهلي عن محمد الشناوي

3 hours ago

49 🔥

سيف زاهر يوجه صدمة كبيرة لجماهير الأهلي عن محمد الشناوي

من هو "ذو السويقتين" الذي سيهدم الكعبة؟ وماذا سيحدث للقرآن في آخر الزمان؟

4 hours ago

368 🔥

من هو

الرد الرسمي من التموين على تأثر الدعم بمبادرة إحلال السيارات.. وكوبونات الخير وأسعارها وأماكنها

5 hours ago

5 🔥

الرد الرسمي من التموين على تأثر الدعم بمبادرة إحلال السيارات.. وكوبونات الخير وأسعارها وأماكنها

"إعلان حرب".. أحمد موسى يكشف أخطر تصريح لإثيوبيا بشأن سد النهضة

5 hours ago

194 🔥

«خد حذرك» كارت الفيزا قد يتسبب في سجنك سنة.. «وغرامة 200 ألف جنيه» في هذه الحالات

6 hours ago

819 🔥

«خد حذرك» كارت الفيزا قد يتسبب في سجنك سنة.. «وغرامة 200 ألف جنيه» في هذه الحالات

ورطة وقضية رأي عام وفستان بـ 100 ألف دولار.. هكذا أثار النجوم الجدل قبل رمضان

7 hours ago

26 🔥

ورطة وقضية رأي عام وفستان بـ 100 ألف دولار.. هكذا أثار النجوم الجدل قبل رمضان

تعرف على "الرقم القومي للعقارات" التي تود الحكومة تطبيقه.. وما فائدته؟

7 hours ago

6 🔥

تعرف على

تعليق مفاجئ من أحمد موسي على اتصال أمير قطر بالرئيس السيسي.. وهذا تعليقه علي أزمة سد النهضة

7 hours ago

4497 🔥

تعليق مفاجئ من أحمد موسي على اتصال أمير قطر بالرئيس السيسي.. وهذا تعليقه علي أزمة سد النهضة

تعليقات