لا تكتمل المائدة الرمضانية أبدًا من دون مشروب التمر الهندي الذي يمكن تحضيره فى أى وقت فى السنة ولكنه يكتسب مذاقًا وطابعًا خاصًا فى شهر رمضان.

أظهرت العديد من الدراسات والبحوث فوائد جمة للتمر الهندي وعصيره، وفي ما يأتي سوف نسرد بالتفصيل كل ما عليك معرفته عن التمر الهندي وعصيره أيضًا

التمر الهندي وعصيره مصدرهما من شجرة تنمو غالبًا في المناطق الاستوائية، وكان أول ظهور لهما في أفريقيا قبل أن تنتشر وتبدأ في النمو في مناطق مختلفة من قارة آسيا ومن ثم إلى الأمريكان.

وتنمو الثمار على الأشجار في داخل قشور بنية طويلة، تحتوي بداخلها على لب لزج وهو الجزء الذي يمكن تناوله من الثمار، وله مذاق حلو حامض.

فوائد التمر الهندي

والتي عادةً ما تتضمن كل من الاتي:

1. تحسين الهضم

يعد التمر الهندي أحد الملينات الطبيعية نظرًا لمحتواه العالي نسبيًا من الألياف الغذائية، وبسبب طبيعته اللزجة فإنه يساعد بشكل كبير على تحريك البراز العالق في الجهاز الهضمي.

لذا يعد التمر الهندي مفيدًا بشكل خاص لمن يعانون من الإمساك المزمن، ومع أن هذا الأمر قد يبدو غريبًا إلا أن النتائج الأولية لبعض الدراسات أظهرت أنه قد يساعد على الشفاء من الإسهال المزمن كذلك.

2. تحسين صحة جهاز الدوران والقلب

وجد أن للتمر الهندي قدرة محتملة على خفض ضغط الدم والكوليسترول المرتفعين والحماية من فقر الدم، وذلك بسبب:

محتواه من الألياف، التي تقلل نسبة الدهون في الدم.

محتواه العالي من البوتاسيوم، الذي قد يساعد في السيطرة على ضغط الدم.

محتواه العالي من فيتامين ج، الذي قد يساعد على محاربة الجذور الحرة التي قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب.

محتواه العالي من الحديد، الذي يساعد على إنتاج الكمية الكافية للجسم من خلايا الدم الحمراء.

3. السيطرة على السكري

يساعد التمر الهندي على إنتاج إنزيم معين في الجسم يساعد على تقليل أو إيقاف امتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد على خسارة الوزن. 

ويساعد كذلك في منع ارتفاع سكر الدم الذي يتبع عادة عمليات امتصاص الكربوهيدرات من الوجبات الغنية بها.

كما أن احتواء التمر الهندي على نسبة عالية من المغنيسيوم يساعد على الحماية من السكري، والتخفيف من حدة أعراضه.

4. تقوية جهاز المناعة

بسبب احتواء التمر الهندي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لا سيما فيتامين ج، فإنه يعد وصفة ممتازة لتدعيم وتقوية جهاز المناعة لديك وحمايتك من العدوى والفطريات.

5. تقوية الجهاز العصبي

يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من الثيامين، وهو أحد أهم أفراد عائلة مجموعة فيتامينات ب، ويساعد الثيامين في تحسين وظائف الأعصاب في الجسم وتحسين صحة ووظائف العضلات كذلك.



ونظرًا لأنه فى شهر رمضان تمتد طوابير الزبائن أمام محلات بيع العصير وخاصة التمر الهندي تعرفى على طريقة عمل التمر الهندى فى المنزل لتضمنى أيضًا نظافته وأن يمنحك الفائدة المرجوة.

المكونات 

كوب تمر هندي مقشر ومقطع 

8 أكواب ماء 

ملعقة ماء ورد

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- فى إناء عميق نضع الماء والتمر الهندى ونحرص أن يغطى الماء التمر الهندى بشكل كامل 

- نتركهم على النار حتى يغلى الاثنان معًا 

- بعد الغليان نتركها حتى يبرد تمامًا ثم ندخل المشروب الثلاجة 3 ساعات على الأقل

- نصفيه بالمنخل أو قطعة من الشاش حتى نتخلص من الأعواد والشوائب 

- نضيف إليه ماء الورد مع تحليته بالسكر حسب الرغبة 

 طريقة عمل التمر الهندي بالعسل

المكونات

2 كوب تمر هندى 

6 أكواب ماء

2 ملعقة كبيرة سكر 

2 ملعقة كبيرة عسل 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير 

- فى إناء على النار نغلى الماء ثم نضع فيه التمر الهندي 

- نضيف عصير الليمون ثم السكر والعسل ونقلب المكونات جيدًا على نار متوسطة

- نرفع الخليط عن النار ونتركه ليلة كاملة 

- فى اليوم التالى نصفي التمر الهندي بالطريقة الموضحة سابقًا ثم نصبه فى إناء ونضعه فى الثلاجة

https://m.youm7.com/story/2017/5/23/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%89/3249755

https://www.webteb.com/articles/%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D9%88%D8%

Content created and supplied by: Karima_Ibrahim (via Opera News )