Sign in
Download Opera News App

 

 

دور البوتاسيوم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم

كميائيا ، الشوارد هي مواد تصبح أيونات في محلول وتكتسب القدرة على توصيل الكهرباء. توازن الكهارل في أجسامنا ضروري للوظيفة الطبيعية لخلايانا وأعضائنا. تشمل الإلكتروليتات الشائعة الضرورية لوظائف الجسم الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد والبيكربونات. البوتاسيوم هو أحد الأيونات الموجبة الرئيسية الموجودة داخل الخلايا.


البوتاسيوم مهم جدا في التفاعلات الكيميائية الحيوية الخلوية واستقلاب الطاقة. يشارك في تخليق البروتين من الأحماض الأمينية في الخلية. إلى جانب الصوديوم ، فإنه ينظم توازن الماء والتوازن الحمضي القاعدي في الدم والأنسجة. يعمل البوتاسيوم أيضًا في استقلاب الكربوهيدرات. وهو نشط في استقلاب الجليكوجين والجلوكوز ، مما يؤدي إلى تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين يتم تخزينه في الكبد للحصول على الطاقة في المستقبل. البوتاسيوم مهم للنمو الطبيعي ولبناء العضلات. يحافظ البوتاسيوم على نبضات القلب بانتظام ، ويساعد الأعصاب على إرسال الرسائل وتعمل العضلات بشكل صحيح.


يعمل البوتاسيوم والصوديوم معًا لتنظيم توازن الماء والحمض القاعدي في الدم والأنسجة. يدخل البوتاسيوم الخلية بسهولة أكبر من الصوديوم ويحفز التبادل القصير للصوديوم والبوتاسيوم عبر أغشية الخلايا. كما أنه يعمل عن طريق إنشاء مضخة الصوديوم والبوتاسيوم التي تساعد على توليد تقلصات العضلات ، بما في ذلك تنظيم ضربات القلب. تعمل مضخة الصوديوم والبوتاسيوم عن طريق ضخ أيوني بوتاسيوم في الخلية وضخ ثلاثة أيونات الصوديوم. بمعنى آخر ، يسهل البوتاسيوم ضخ الصوديوم خارج الخلية. إذا لم يتم ضخ الصوديوم ، يتراكم الماء داخل الخلية مما يؤدي إلى تضخمها. هذا هو أحد الأسباب الجذرية الرئيسية لارتفاع ضغط الدم. في الخلايا العصبية ، يولد تدفق الصوديوم والبوتاسيوم الجهد الكهربائي الذي يساعد على توصيل النبضات العصبية. عندما يغادر البوتاسيوم الخلية ، يغير إمكانات الغشاء ويسمح للنبض العصبي بالتقدم. يساعد تدرج الجهد الكهربائي هذا ، الذي تم إنشاؤه بواسطة مضخة الصوديوم والبوتاسيوم ، على توليد تقلصات العضلات وتنظيم ضربات القلب.


لهذه الأسباب ، فإن تقليل تناول الصوديوم في حد ذاته لا يكفي للسيطرة على ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الملح ؛ كمية كافية من البوتاسيوم أمر بالغ الأهمية أيضًا. قد يؤدي تسريب البوتاسيوم إلى زيادة تدفق الدم بسبب تمدد الشرايين واسترخاء العضلات الملساء. ينشط البوتاسيوم أيضًا أكسيد النيتريك وبالتالي يقلل الضغط في الشرايين ، مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.


على الرغم من أن الجسم يحافظ على الصوديوم بسهولة ، إلا أنه لا توجد طريقة فعالة للحفاظ على البوتاسيوم. حتى في حالة وجود نقص في البوتاسيوم ، تستمر الكلى في إفرازه. نظرًا لأن جسم الإنسان يعتمد على توازن البوتاسيوم من أجل انقباض القلب بانتظام ونظام عصبي سليم ، فمن الضروري السعي لتحقيق توازن هذا الإلكتروليت. يحتاج معظم البالغين إلى حوالي 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا. بشكل عام ، يميل الأشخاص الذين يستهلكون كمية كافية من البوتاسيوم إلى انخفاض ضغط الدم مقارنة بمن لا يستهلكونه. وعلى الرغم من أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم يؤدي إلى ضغط دم صحي ، فلا يوجد دليل على أن تناول المكملات الغذائية سيحدث أي فرق.


يوجد البوتاسيوم في خلايا الدم الحمراء والعضلات والعظام. مع اتباع نظام غذائي متوازن من الأطعمة الكاملة ، من المحتمل أن تحصل على كل البوتاسيوم الذي تحتاجه. تعد البطاطس المخبوزة مصادر ممتازة - فالبطاطس الصغيرة ، بما في ذلك القشرة ، بها 738 ملليجرام. حصة من الزبادي العادي الخالي من الدسم تحتوي على 579 ملليغرام. تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة المخبوزة مع القشر على 542 ملليغرام ؛ ونصف كوب من فول الصويا المطبوخ يحتوي على 485 ملليغرام من البوتاسيوم. يحتوي الموز ، المعروف كمصدر للبوتاسيوم ، على حوالي 422 ملليجرام لكل فاكهة متوسطة الحجم. فاكهة الكيوي الصغيرة والقوية هي فاكهة أخرى تعتبر مصدر قوة للبوتاسيوم. تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على شكل بيضة على قدر من البوتاسيوم مثل الموز مقابل نصف السعرات الحرارية فقط. يمكن أن تعطي ثلاثة أرباع كوب من الفستق غير المملح حوالي 1000 ملليغرام من البوتاسيوم.


ارتفاع نسبة الصوديوم والبوتاسيوم يمكن أن يزيد بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يؤثر تراكم البوتاسيوم على الشرايين حيث يتم احتسابها ، في أعماق البطانات الداخلية لجدار الشرايين. تعمل الخلايا البطانية كمركز تحكم لإنتاج أكسيد النيتريك ، وهو مادة كيميائية مهدئة تعمل على إرخاء الأوعية. إن تغيير نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم عن طريق زيادة مستويات البوتاسيوم يشبه تناول حبة ماء. يطلق المزيد من السوائل والصوديوم عبر البول ، وبالتالي يقلل الضغط على جدران الشرايين. بفضل ثقافة الطعام المعبأ ، نحصل على صوديوم أكثر بكثير من البوتاسيوم في نظامنا الغذائي. إذا كان نظامك الغذائي غنيًا بالفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة ، فمن المحتمل أنك تتناول الكثير من البوتاسيوم. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم صحية بشكل عام. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامك الغذائي اليومي أو تتناول أدوية مثل مدرات البول التي تتسبب في فقد البوتاسيوم الإضافي ، يصبح المكمل ضروريًا. كلما كان ذلك ممكنًا ، من المحتمل أن يكون تناول مصادر غذاء البوتاسيوم هو الخيار المفضل لتناول هذا المعدن في نظامك الغذائي اليومي. ومما زاد الطين بلة ، أن معالجة الأطعمة مثل الطماطم والبطاطس لا ترفع مستوى الصوديوم بشكل حاد فحسب ، بل ينخفض ​​البوتاسيوم الطبيعي في هذه الأطعمة بشكل كبير ، مما يؤدي إلى تدهور نسبة الصوديوم والبوتاسيوم.


إذا كنت مثل معظم الأمريكيين ، فإنك تحصل على صوديوم في نظامك الغذائي أكثر بكثير من البوتاسيوم على الرغم من أن جسمك يحتاج بالفعل إلى كميات أقل من المواد المالحة ، بسبب الوجود المفرط للأطعمة المصنعة في النظام الغذائي الغربي النموذجي ، والتي تميل إلى الحصول على المزيد. الصوديوم من الأجرة الطبيعية. قد يؤدي تناول كمية غير كافية من البوتاسيوم إلى مجموعة من الأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم ، وقد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية في وقت لاحق من الحياة. يرتبط انخفاض مستويات البوتاسيوم أيضًا بزيادة إفراز الكالسيوم في البول ، مما يؤدي إلى الإصابة بحصوات الكلى المؤلمة.


البوتاسيوم هو حقا أفضل صديق للأوعية الدموية. احصل على ما يكفي منه في يومك عن طريق تناول الفواكه الطازجة والأطعمة الكاملة غير المصنعة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير وحماية قلبك. فهم التفاعل بين الصوديوم والبوتاسيوم في النظام الغذائي هو العامل الحاسم. لمنع ارتفاع ضغط الدم وعلاجه وعكس مساره ، يجب عليك بذل جهود متضافرة لزعزعة الصوديوم وزيادة طاقة البوتاسيوم - وهو هدف يتطلب المثابرة في عالم تتم فيه معالجة الإمدادات الغذائية بشكل متزايد.


فيما يلي بعض النصائح لإضافة البوتاسيوم إلى نظامك الغذائي:


وجبة خفيفة من الفستق الخالي من الملح

أضف السبانخ إلى عجة البيض

تناول موزة واحدة يوميًا ، و 2 كيوي ، و 10 أونصات من السبانخ ، و 2 كوب من الزبادي منزوع الدسم ، وعلبة من عصير الخضار منخفض الصوديوم.

استخدم الأفوكادو كساندويتش سبريد بدلاً من المايونيز.

املأ طبق الفاكهة بالبرتقال والموز والكيوي والشمام وتناولها على مدار اليوم.

اطلب سمك السلمون المشوي غير المتبل والبطاطس المخبوزة (خالية من الملح) في المطاعم .


المصدر

https://ezinearticles.com/?Role-of-Potassium-in-Preventing-Hypertension&id=8217665

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات