Sign in
Download Opera News App

 

 

أحذر..هذه الطريقة قد تحول الأرز إلي طعام سام وخطير

يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية على الموائد بصفة عامة ، وليس في مصر فقط بل في العالم كله ، نظراً لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، كما أنه محبب لدى معظم الناس كبار وصغار ، وأيضاً لتعدد طرق طهيه ،ويستخدم أيضاً في التحلية " الأرز بلبن " المحبب لدى الجميع .

   ولكن يأتي خطر الأرز نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي تكون أكثر خطورة مما ندركه بمجرد طهيها، وهي من الطرق الشائعة للتسمم الغذائي . 

    وأوضحت الدكتورة "هارونا موسى مودا" من مركز أبحاث الغذاء في جامعة مانشستر متروبوليتان للمجلة، أن هناك أطعمة  تساهم في تسبب التسمم الغذائي ، كالدجاج والبيض والمحار مصنفة على أنها عالية المخاطر ، وكذلك الأرز وباقي منتجات الكربوهيدرات الأخرى مثل المعكرونة والكسكسي وغيرهما.

   وتكمن خطورة هذه الأطعمة بعد طهيها حيث توجد جراثيم من البكتيريا يمكن أن تنبت وتسبب لك التسمم الغذائي ، إذ أن الأطعمة النشوية تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. 

كما يجب أن تسخن بطريقة آمنه ، وذلك بتبريد الطعام سريعًا عن طريق وضعه في الثلاجة بدلاً من تركه يبرد دخل المطبخ. 

وننوه بأن هذه الأطعمة ليست خطيرة أو سامة ولكن بعد الطهى وطريقة التسخين الخاطئة هي التي تسبب الخطر. 

https://lite.almasryalyoum.com/lists/lifestyle/218509/  

Content created and supplied by: [email protected] (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات