Sign in
Download Opera News App

 

 

ينظم مستوى السكر بالدم ويخفض الضغط ويحسن عملية الهضم ويقوي العظام.. هذا الطعام الرائع كنز حقيقي

يعتبر الزبادي واحداً من الأطعمة المفضلة لمعظمنا، ومن الرائع أن لهذا الطعام الجميل العديد من الفوائد الغذائية التي تنعكس بشكل إيجابي على جسم الإنسان، بما يعود على تعزيز الصحة العامة للجسم، حيث يحتوي الزبادي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كالكالسيوم والبروتينات والفيتامينات المعقدة، وكذلك يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

ويصنع الزبادي عن طريق عملية تقوم على التخمر البكتيري للحليب، وهي عملية تضفي على الحليب قواماً سميكاً وتمنحه طعماً حامضاً، كما أنه تمنحه العديد من الفوائد بما يجعل الزبادي واحد من الأطعمة التي يمكن الاستمتاع بها، وفي نفس الوقت الاستفادة منها، وفيما يلي سنتناول بعض الفوائد الغذائية للزبادى ..

وواحدة من الفوائد الشائعة للزبادي هي تحسين عملية الهضم، حيث يعمل هذا الطعام الرائع على انتظام حركة الأمعاء، كما أنه يعمل على قتل البكتيريا الضارة بها، ويساعد الزبادي أيضاً فى تقوية المناعة في الجسم، حيث تعمل مواد  كالمغنيسيوم التي يحتوي عليها الزبادي على تحسين جهاز المناعة، كما يعمل على حماية الجسم من الإلتهابات، وذلك في حال تناوله بانتظام، خاصة الإلتهابات المتعلقة بالجهاز الهضمي.

وكذلك يساعد الزبادي في حماية الجهاز التنفسي، ومحاربة المشاكل الشائعة به كالإنفلونزا ونزلات البرد، ويساعد الزبادي في الوقاية من السرطان، خاصة ما يتعلق بسرطان القولون، كما أنه يعمل على تنظيم مستوى السكر بالدم، وهو جيد بشكل أخص لأولئك المصابين بداء السكر من النوع الثاني.

وفي سياق متصل يعمل الزبادي على تقوية العظام، وذلك لكونه غني بالكالسيوم، والذي يساعد على تعزيز صحة العظام وقوتها، وفي سياق متصل أيضا يعمل الزبادي على خفض ضغط الدم، ويساعد على تقليل إمكانية الاصابة بأمراض القلب.

كما يساعد الزبادي على خفض التوتر والقلق، مما يجعله واحدا من الأطعمة التي تؤدي إلى تحسين المزاج وخفض الاكتئاب، كما يساعد الزبادي في تقليل صناعة الجسم للأجسام المضادة، مما يخفض من أعراض الحساسية.

و يمكن صنع الزبادي عن طريق أربع خطوات أساسية، أولها أن يتم تسخين الحليب، ويستحسن أن يكون الحليب كامل الدسم، على أن يتم إطفاء النار قبل غليان الحليب، ثم ترك الحليب ليبرد، وعندما يكون الحليب دافئ، يضاف إليه ملعقتين كبيرتين من الزبادي، لكل لتر حليب، ثم وضع المزيج فى مكان دافئ لـ ست إلى ثمان ساعات، وبعدها يمكنك الإستمتاع بتناول الزبادي منزلي الصنع.

وعلى الرغم من أنه لا توجد آثار جانبية للزبادي، إلا أنه ينصح بتجنب تناول الزبادي التجاري لكونه مليء بالسكريات والمواد الحافظة، ولذلك يستحسن صنع الزبادي في المنزل، خاصة أن طريقة صنعه سهله للغاية.

- المصدر من هنا .

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات