Sign in
Download Opera News App

 

 

استخدامات مذهلة لقشر البطيخ لن ترميه بعد اليوم

هو من أشهر أنواع الفاكهة الصيفيّة، وهو نبات موسميّ ينتمي الى الفصيلة القرعيّة، يزرع في أواخر فصل الشتاء وأوّل فصل الربيع، وينضج في فصل الصيف، وشكل ثمار البطيخ تكون إما كروية أو بيضاوية، أما لون ثمار البطيخ فتكون إما خضراء، أو صفراء، أو بيضاء، أو متدرّجة، واسم البطيخ العمي هو Cucumis melo، وهو ذو قشرةٍ ملساء ناعمة ويوجد أنواع قشرتها خشنةً، لون البطيخ من الداخل عند النضوج أحمر وبه بذور البطيخ، وه حلو المذاق، تعتبر الصين الدولة رقم 1 في إنتاج البطيخ في العالم حيث تُنتج لوحدها 52% من الإنتاج العالميّ للبطيخ، وتاتي بعد ذلك تركيا، والولايات المتحدة الأميركية، وتنتج معظم أرجاء الوطن العربي ثمرة البطيخ، ويتجاوز عدد أصناف البطيخ 1200 صنف، وقد ظهر في الأونة الأخيرة بطيخ على شكل مكعب، وبطيخ بلا بذور، وبطيخ من الداخل ذو لب أصفر.

ونحيط حضراتكم علما فى السطور القليلة التالية التفاصيل الكاملة بشأن فاكهة البطيخ المفضلة للكثيرين في فصل الصيف، ومن الشائع التخلص من قشوره، لكن يقول البعض إنها تشبه الخيار من ناحية الطعم والتركيب، ما يجعلها مثالية لعمل المخلل.

ونستوضح مع حضراتكم لا ترمي قشر البطيخ بعد اليوم، فيمكنك استخدامها كمخلل، للحصول على تجربة طعم ولون جميل، وفق ما أورد موقع " watermelon".

أولاً - المكونات :-

- 4 أكواب ماء.

- 1 ملعقة طعام ملح خشن.

- 2 كوب قشر بطيخ مقشر (اترك طبقة رقيقة من اللون الوردي) ، مقطعة.

- أكواب سكر حبيبات

- 1 بهارات توت

- نصف كوب خل

- 4 حبات فلفل

- ½ ملعقة صغيرة بهارات

- 1 شريحة طويلة من الزنجبيل الطازج

- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكرفس

- طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، يُغلى الماء والملح على نار متوسطة عالية، وتُضاف قطع القشرة وتُغلى حتى تنضج حوالي 5 دقائق، ثم يتم حفظ السائل ونقل القشرة إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير.

- في قدر، يُمزج السائل المحفوظ مع المكونات المتبقية، ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك. ينضج لمدة 15 دقيقة، ثم يُسكب قشر البطيخ في وعاء. وضع اللوحة فوقها لإبقاء القشور مغمورة في السائل، غطيها وضعيها في الثلاجة ليوم واحد. انقله إلى وعاء زجاجي واتركه مغلقًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

يعد البطيخ أحد أنواع الفواكه الصيفية رائعة المذاق والمفيدة والتي تساعد على إطفاء عطش وحرارة الصيف بمحتواها من الماء والمغذيات المختلفة، وفوائد البطيخ لا تتوقف عند لبه الأحمر فحسب بل تمتد لتشمل بذوره كذلك.

وتعتبر بذور البطيخ من المكملات الغذائية التي يتم تحضيرها عن طريق التجفيف جيدا وشيّها في مقلاة، ثم تخزينها لعدة أيام في عبوات محكمة الإغلاق، حيث يمكن أن تكون خيارًا صحيًا ولذيذا لتناول الوجبات الخفيفة لأولئك الذين يشعرون دائمًا بالجوع.

شارك فى الحوار ٠٠٠ رأيك مهم،،،

المصدر :

https://www.masrawy.com/howa_w_hya/cooking-recipes/details/2020/9/29/1883183/%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D8%B1%D9%85%D9%8A-%D9%82%D8%B4%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D9%8A%D8%AE-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85-%D9%84%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D9%85%D8%B0%D9%87%D9%84-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D8%AA%D9%88%D9%82%D8%B9%D9%8A%D9%87-%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88-

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات