Opera News

Opera News App

"إحذر منها".. أطعمة يحظر إعادة تسخينها مرة أخرى .."قد تؤدي للوفاة"

AhmedSayed70
By AhmedSayed70 | self meida writer
Published 14 days ago - 521 views

أحياناً تزيد لدينا الأطعمة، فتصبح هذه البقايا بمثابة طعام زائد نحتفظ به ونعيد استخدامه بإعادة تسخينه، ولكن قد يغيب عن الكثيرين أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب علينا أن نحذر عند إعادة استخدامها مجدداً، لكونها تتحول عند إعادة التسخين مرة أخرى إلى مادة مُشبّعة بالسموم وبالتالي قد تؤدي للوفاة .. وفي هذا التقرير سنوضح بعضاً منها ..

- الأرز:

يحذر الخبراء من تناول بقايا الأرز خاصة عقب حفظها في الثلاجة وإعادة تسخينها، فقد تسبب العديد من مشاكل والتي قد تصل إلى التسمم الغذائي، وتعد بكتيريا عصية سيريوس أحد أكثر أنواع البكتيريا الضارة المنتشرة بشكل كبير في الأزر، والتي يمكن لها أن تسبب عدة حالات مرضية خطيرة.

وتوجد تلك البكتريا في التربة والمواد الغذائية، لكن بعضها يتسبب في العديد من الأمراض، حيث بدأ هذا النوع حيًا حتى أثناء عملية الطهو، وفي حالة الاحتفاظ بالأرز المطهو في درجة حرارة الغرفة، تنمو هذه الجراثيم، ومن غير الواضح عدد حالات التسمم بهذه البكتيريا، وبحسب تقارير فإنها مسئولة عن 2% من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.

وكذلك يجب أن تبقى الأرز ساخنا بعد سلقه، أو تبريده بشكل سريع ومن ثم نقله إلى الثلاجة في غضون ساعتين من الطهو.

- السبانخ:

تنشط البكتيريا عند إعادة تسخين السبانخ، وزيادة على ذلك تتحول النترات التي بها إلى سموم، كما أن الحديد المتأكسد بعد التسخين، يسبب العديد من الحالات المرضية الخطيرة، ومنها التسمم.

- الفراخ:

تتراكم البكتريا على الفراخ عند تركها في المطبخ، وعند إعادة التسخين قد يتم تكسير البروتين الموجود بها، ما قد يسبب اضطرابات في المعدة أو تسممًا غذائيًا، وعليه يجب أن تكون عند إعادة تسخينها على درجة حرارة عالية، ويحظر وضعها في الميكروويف كون ذلك يعوق قتل البكتيريا، كون الميكرويف لا يوزع الحرارة بالقدر الكافي في جميع الأجزاء.

- البطاطس:

يحظر أيضًا إعادة تسخين البطاطس، كونها من الأطعمة التي من السهل للبكتيريا أن تنمو عليها، خاصة بكتيريا الـ botulinum التي تسبب التسمم، ويحدث ذلك عند تركها بعد طهيها في درجة حرارة الغرفة ومن ثم إعادة تسخينها.

- الزيت:

بشكل خاص يجب عدم إعادة تسخين زيوت الأفوكادو والجوز والبندق والكتان، لكونها تتحول إلى دخان عند التسخين ما يضر بصحة الإنسان بشكل كبير.- المشروم

- البيض:

عند إعادة تسخين البيض، يعمل البروتين الموجود فيه على الإضرار بأجهزة الجسم، لذا لا يجب تناوله بعد الطهي، أو تناوله باردً بعد فترة من الوقت، وذلك لأن النيتروجين المتواجد في الأطعمة الغنية بالبروتين، يتسبب إعادة تسخينه في التأكسد، مما يسبب أضرار بالغة على صحة الإنسان.

-المشروم:

المشروم من الاطعمة التي يجب تناولها بعد الطهي مباشرة، أو وضعه في الثلاجة ليوم واحد، مع التأكيد على عدم تركه في درجة حرارة الغرفة بسبب إمكانية تراكم البكتيريا عليه، وبالتالي فيمكن له أن يولد مجموعة من السموم في الجسم.

- المصدر من هنا .

Content created and supplied by: AhmedSayed70 (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

قصة..شاب تزوج من فتاة معاقة ذهنياً..وفي ليلة الزفاف أمام المعازيم قبل قدمها وبكي ثم طلقها لهذا السبب

11 minutes ago

9 🔥

قصة..شاب تزوج من فتاة معاقة ذهنياً..وفي ليلة الزفاف أمام المعازيم قبل قدمها وبكي ثم طلقها لهذا السبب

"الثانية مفاجأة "... ماذا يحدث للجسم عند تناول الفاصوليا الخضراء؟

15 minutes ago

4 🔥

معلومات لا تعرفها عن الإعلامية لمياء عبد الحميد.. والدها مخرج مشهور وأصيبت بكورونا

18 minutes ago

6 🔥

معلومات لا تعرفها عن الإعلامية لمياء عبد الحميد.. والدها مخرج مشهور وأصيبت بكورونا

الموت يفجع الوسط الفني.. وفاة 2 في ساعة واحدة وإصابة هذه الفنانة بالشلل وتدهور حالة نجلاء بدر

38 minutes ago

237 🔥

الموت يفجع الوسط الفني.. وفاة 2 في ساعة واحدة وإصابة هذه الفنانة بالشلل وتدهور حالة نجلاء بدر

الحزن يتجدد.. وفاة ممثلة مسلسل «عمر بن عبد العزيز» وإصابة فنانة بالشلل ومحاكمة رانيا يوسف بتهمة السب

40 minutes ago

342 🔥

الحزن يتجدد.. وفاة ممثلة مسلسل «عمر بن عبد العزيز» وإصابة فنانة بالشلل ومحاكمة رانيا يوسف بتهمة السب

«يا وجع القلب..في عشر أيام فقط» وفاة اثنين من الإعلامين والوسط الفني يفقد 4 فنانين اخرهم توفت اليوم

46 minutes ago

10 🔥

«يا وجع القلب..في عشر أيام فقط» وفاة اثنين من الإعلامين والوسط الفني يفقد 4 فنانين اخرهم توفت اليوم

الموت يفجع الوسط الفني.. وفاة مُمثلة «حقا إنها عائلة محترم جدا».. لن تصدق سبب «اختيار زوجها» عن الفن

1 hours ago

48 🔥

الموت يفجع الوسط الفني.. وفاة مُمثلة «حقا إنها عائلة محترم جدا».. لن تصدق سبب «اختيار زوجها» عن الفن

بعد وفاة شقيقه أمس.. تزوج فنانة تصغره ب35 سنة وابنته مغنية أنجبها في سن ال70.. أسرار عمر الحريري

1 hours ago

188 🔥

بعد وفاة شقيقه أمس.. تزوج فنانة تصغره ب35 سنة وابنته مغنية أنجبها في سن ال70.. أسرار عمر الحريري

الحزن يتجدد في الوسط الفني.. وفاة فنانة شهيرة وإصابة فنانة أخرى بالشلل وتدهور حالة نجلاء بدر الصحية

1 hours ago

1532 🔥

الحزن يتجدد في الوسط الفني.. وفاة فنانة شهيرة وإصابة فنانة أخرى بالشلل وتدهور حالة نجلاء بدر الصحية

اعرف سر "السفينة الطائرة" في الهواء.. التى حيرت الجميع علي الإنترنت

1 hours ago

90 🔥

اعرف سر

تعليقات