سلطه الطحينه من المقبلات التى تضيف الى المائده شكل خاص لما تمتاز به من طعم جميل وهى تجمل المائده مهما كان نوع الطعام الذى نتناوله

اليوم سوف نقوم بعمل سلطه طحينه اقتصاديه وموفره والاهم من ذلك انها طعم رائع ومميز للغايه

المقادير :-

1 - نصف كوب من الطحينه الخام 2 - ( 2 ) معلقه من الدقيق 3 - كوب من الماء الساخن 4 - ربع فنجان من الخل

5 - ( 5 ) فصوص من الثوم المهروس 6 - ( 3 ) معالق من الزيت 7 - نصف معلقه من الملح والفلفل الاسود الناعم

8 - نصف كوب من الزبادى

الطريقه :-

يوضع الزيت فى وعاء على نار هادئه وبعد دقيقه يضاف اليه الدقيق حتى يمتزج الزيت بالدقيق جيدا نضع عليه كوب الماء

ونقلب جيدا حتى لا يتكتل الخليط ونرفعه من على النار ونتركه جانبا .

نضع الطحينه والخل والملح والفلفل الاسود والزبادى والثوم فى دورق الخلاط ونقوم بضرب الخليط مرات متقطعه ثم

نضع الخليط السابق المكون من الدقيق والزيت والماء على الخليط فى دورق الخلاط ونعيد ضرب الخليط مره اخرى حتى

تمتزج كل المكونات وعند ملاحظه ان القوام غليظ يمكن ان نضيف له بعض قطرات من الماء الساخن حتى يصبح القوام

مناسب ويصب ويزين بورق البقدونس ليضيف الى الطبق شكل مميز .

Content created and supplied by: محمدعلام1968 (via Opera News )