Opera News

Opera News App

حلو وحار ومنعش.. 3 طرق تجعل مخلل الليمون أفضل من الجاهز بأقل تكلفة

عبيرطاهر
By عبيرطاهر | self meida writer
Published 14 days ago - 76 views

مخلل الليمون بثلاث طرق مختلفة


من المحتمل أن يكون مخلل الليمون الحلو والحامض هو المفضل لدى الجميع بسبب نكهته. يمكن لهذا المخلل اللذيذ أن يقوم على الفور بتجميل وجبتك، وهناك عدة طرق مختلفة لعمل مخلل الليمون ويمكنك دائمًا تغيير الوصفة حسب ذوقك، فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع الليمون ، والتي يمكنك تجربتها بسهولة في المنزل.


مخلل ليمون حلو


المكونات المطلوبة - 500 جرام ليمون، عصير 4 حبات ليمون، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم ، 50 جرام ملح ، 500 جرام سكر و 5-6 قرنفل.


الطريقة


نقطع جميع حبات الليمون إلى أرباع ونضعها في وعاء كبير، أضف عصير الليمون والملح والكركم في الوعاء، اخلطي جيدًا وتأكدي من تغليف الليمون جيدًا.

انقل الليمون إلى زجاجة زجاجية نظيفة وقم بتأمين الغطاء، احتفظ بها في ضوء الشمس لمدة 7-8 أيام. تأكد من رج الزجاجة مرة أو مرتين كل يوم.

في اليوم الثامن، أخرجى مخلل الليمون في وعاء واتركه على نار متوسطة، أضفيفي السكر والقرنفل فيه، تخلط جيدا وتترك لتسخن.

استمري في التقليب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا، بمجرد أن يبدأ شراب السكر في الغليان ، أبقِ اللهب منخفضًا واتركه ينضج حتى يصبح المزيج كثيفًا. بمجرد الانتهاء ، اتركه يبرد تمامًا.

انقلي المخلل في برطمان معقم وقم بتأمين الغطاء. احتفظ به في الشمس كل يوم لمدة 15-20 يومًا القادمة. هذا سيحول الليمون الحلو ، وإلا سيظل مرًا.

بعد 20 يومًا، يمكنك تناول مخلل الليمون الحلو.


مخلل ليمون حار


المكونات المطلوبة - 20 ليمونة (مقطعة إلى أرباع) ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 3 ملاعق صغيرة من بذور الخردل، 2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر ، 2 ملعقة كبيرة بذور حلبة وملح حسب الذوق.


الطريقة


أولاً، حمص 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل و 2 ملعقة كبيرة من بذور الحلبة على حدة، أضيفي الخلاط لعمل مسحوق ناعم. ضعه جانبا.

يُسخّن الزيت في كادي، يُضاف الحلتيت وملعقة صغيرة من بذور الخردل. يقلب لمدة دقيقة.

الآن نضيف قطع الليمون ونخلط جيدا، أضف الملح حسب ذوقك واخلط مرة أخرى. اتركه يطهى لمدة 7-8 دقائق على نار متوسطة.

أضف الآن مسحوق الفلفل الأحمر ومزيج مسحوق الخردل والحلبة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

مخلل الليمون الحار جاهز للتقديم.


مخلل الليمون المنعش


المكونات المطلوبة - 10 ليمون ، 3 ملاعق كبيرة زيت خردل ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق أمشور ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم ، ملعقة صغيرة بذور خردل ، ملعقة صغيرة بذور كمون، ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود.


الطريقة


نأخذ الماء في مقلاة ونضيف الليمون ونتركه حتى يغلي مرة واحدة. الآن اخفض اللهب واتركه ينضج لمدة 6-8 دقائق.

أخرج الليمون واتركه يبرد قليلاً. الآن قطع الليمون إلى قطع صغيرة وإزالة البذور.

نضيف قطع الليمون في وعاء كبير. أضف الآن الملح ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأسود واخلطهم.

يسخن الزيت في مقلاة و إضافة بذور الخردل. دعها ترفرف لبضع ثوان، واطبخ لمدة دقيقة واحدة فقط.

الآن أضف هذا المزيج في وعاء الليمون، امزج كل شيء جيدًا.

انقلي المخلل إلى برطمان زجاجي معقم وأغلق الغطاء. احتفظ بها في الشمس لمدة 5-6 أيام ورجها كل يوم. بعد ذلك ، يصبح مخلل الليمون المنعش جاهزًا للاستهلاك.

Content created and supplied by: عبيرطاهر (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

بايدن يحدد خصومه مبكرا.. أول ضربة جوية في عهده ويتوعد إيران!!

1 hours ago

10 🔥

بايدن يحدد خصومه مبكرا.. أول ضربة جوية في عهده ويتوعد إيران!!

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت 6 حبات برقوق في اليوم؟.. مفاجأة للجميع

2 hours ago

9 🔥

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت 6 حبات برقوق في اليوم؟.. مفاجأة للجميع

سوره عرفة بأنها أفضل القرآن وأنزلت من كنز تحت عرش الرحمن .. فما هى ؟

11 hours ago

80 🔥

سوره عرفة بأنها أفضل القرآن وأنزلت من كنز تحت عرش الرحمن .. فما هى ؟

ما هي العبادة التي تريح القلب وتزيل الهم؟

16 hours ago

57 🔥

ما هي العبادة التي تريح القلب وتزيل الهم؟

ما حقيقة تغيير اسم سورة الإسراء في القرآن الكريم إلى اسم آخر.. وهل يجوز ذلك؟

16 hours ago

17 🔥

ما حقيقة تغيير اسم سورة الإسراء في القرآن الكريم إلى اسم آخر.. وهل يجوز ذلك؟

10 إطلالات تكشف مدى جمال الفنانة إنجي خوري الملقبة بـ"سما المصري اللبنانية"

17 hours ago

697 🔥

10 إطلالات تكشف مدى جمال الفنانة إنجي خوري الملقبة بـ

آيتان إذا قرأتهما في اليل تكفي قيام الليل وتكفي من كل سوء ، فما هما ؟

17 hours ago

203 🔥

آيتان إذا قرأتهما في اليل تكفي قيام الليل وتكفي من كل سوء ، فما هما ؟

"كندة علوش" الفنانة السورية التي تزوجت مرتان.. وحقيقة القبض عليها و"عمر يوسف" بحيازة مخدرات

18 hours ago

5093 🔥

سورة تجادل عن صاحبها حتى تدخله الجنة.. فما هي؟

23 hours ago

69 🔥

سورة تجادل عن صاحبها حتى تدخله الجنة.. فما هي؟

سورة فى القرآن من قرأها في ليلة الجمعة أعطاه الله كتابه بيمينه يوم القيامة كان رفيقاً لرسول الله

1 days ago

267 🔥

سورة فى القرآن من قرأها في ليلة الجمعة أعطاه الله كتابه بيمينه يوم القيامة كان رفيقاً لرسول الله

تعليقات