من أكثر أنواع الكيكات المحببة لدى الأطفال والكبار هي السويسروا.
وهي أفضل الحلويات الغربية التى يقبل عليها كثير من الناس كنوع من التغيير
واليكم طريقة عمل سويسرول سهلة وبسيطة بالمنزل ..
المكوّنات
ربع كوب من الدقيق.
ربع كوب من بودرة الكاكاو.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
خمس بيضات ، نفصل البياض عن الصفار.
كوب من السكر الناعم .
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب مربى
طريقة التحضير
سخّني الفرن عند درجة حرارة 180مْ
انخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي الملح، والبيكنج باودر، والكاكاو على الخليط
ثبتي المضرب الكهربائي في وعاء الخلاط ثم أضيفي بياض
البيض، ثم شغليه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس، ثم ضعيه في طبق عميق
ثبتي المضرب الكهربائي في وعاء الخلاط بعد تنظيفة، ثم أضيفي صفار البيض، السكر الناعم، والفانيليا، وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس ويصبح الخليط كريمياً.
أضيفي خليط الدقيق السابق تحضيره، ثم اخفقيه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس
.
أضيفي الخليط على البياض الذي قمتي بخفقه مسبقاً، ثم قلبيه بحذر وهدوء إلى أن يتجانس تماماً،
ثمّ أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحوافّ وضعي فيها ورق الزبدة، ثم وزّعي الخليط بالتساوي في الصينية لتغطّي الصينية تماماً.
اخبزي كيكة السويسرول لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن، ضعي كمية من سكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة
ثم ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك، وبعدها اقلبي الصينية مباشرة وانزعي قطعة ورق الزبدة الموجودة في قاع الصينية ،ثم ضعي الكيكة من جهة ورق الزبدة ،
وبعدها قومي بتوزيع المربى على الكيك ،ثم لفّي الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لتبرد
ملحوظة :
يمكن حشو السويسرول بصوص الشوكولاتة بدل المربى على حسب الرغبة
https://www.supermama.me/posts/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%B3%D8%B1%D9%88%D9%84
:https://mawdoo3.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%B3%D8%B1%D9%88%D9%84
Content created and supplied by: shaymaaahmed (via Opera News )
تعليقات