Opera News

Opera News App

تعرفي على 5 طرق مميزة لتحضير فطائر الدجاج الشهية

Dina_Hesham
By Dina_Hesham | self meida writer
Published 23 days ago - 10 views

فطائر البف باستري بالدجاج :

المقادير :

- 2 قطعه من عجينة البف باستري.

- 1 صفار بيضة.

- 200 جرام مشروم طازج مُقطّع .

- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

- 2 ملعقه كبيرة دقيق.

- 2 كوب مرق الدجاج.

- 1/2 كيلو صدور دجاج مخليه.

- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.

- ملعقة كبيرة حليب سائل.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة سمسم.

- بصلة مقطّعة.

- ورقة من الغار.

- حب هال

طريقة التحضير :

نضع ملعقةً من الزيت النباتيّ في قدر على النار ومن ثم إضافة قطع الدجاج ومكوّنات السلق: ورق الغار والبصل والهيل ونقوم بتقليب الدجاج ثم نضع الماء بحيث يغمر قطع الدجاج ونتركه على النار حتّى يغلي. لتحضير الحشوة

وضع الزبدة في قدر على النار والتقليب ثم إضافة الدقيق والتقليب بشكلٍ جيّد ووضع مرق الدجاج عليه حتّى يغلي المزيج.

نضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة ونقلبها ثم وضع الجبنة مع التحريك.

رش العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الدقيق وفردها في طبق خاص بالفرن وتبطينه بالزبدة ونقوم بقصّ أطراف العجينة الزائدة ووضع الحشوة رش قطعةً أخرى من العجينة بنفس الطريقة ووضعها على السطح وتقطيع الزوائد من العجينة وإغلاق أطرافها وعمل ثقوب على سطحها ثم نقوم بخفق البيضة مع الفانيلا والحليب وسكب المزيج على الوجه ووضع السمسم ومن ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة

فطائر الدجاج بالخضار والكريمة :

المقادير :

- للدجاج :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

البصل : 1 حبة (مقطع)

الفلفل الحلو الرومي : كوب (ملون ومقطع)

الفطر : كوب (مقطع)

- خبز البرغر : 4 حبات

- كريمة الطبخ : كوب

- جبن موزاريلا : كوب (أو قشقوان / مبشور)

طريقة التحضير :

1. ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار.

2. أضيفي صدر الدجاج المقطع لمكعبات وقلبيه، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.

3. أضيفي البصل المفروم، والفلفل الرومي الملون والمقطع، والفطر وقلبي، ثم غطي المقلاة على المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

4. ضعي خبز البرغر بطبق بايركس، ثم باستخدام سكين حادة اصنعي ثقباً كبيراً وعميقاً بمنتصف حبات خبز البرغر.

5. احشي حبات خبز البرغر بخليط الدجاج، ثم غطيهم بنفس القطع المزالة.

6. صبي كريمة الطبخ فوق حبات البرغر المحشية.

7. وزعي جبن الموزاريلا أو القشوان فوق البرغر.

8. أدخلي الطبق للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.

فطائر الدجاج بالجبن :

المقادير :

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مسلوق ومفروم)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)

- جبن الشيدر : كوب (مبشور)

- البيض : 1 حبة (مخفوق)

- جبن كريمي : نصف كوب

طريقة التحضير :

1. اخلطي الدجاج مع الملح والفلفل والجبن الكريمي.

2. مدي مربعات العجين على سطح مرشوش طحين.

3. وزعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على العجين.

4. وزعي الجبن المبشور.

5. أغلقي العجين على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

6. ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة.

7. ضعي الفطائر في صينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة وقدميها دافئة.

فطيرة الدجاج بالسبانخ :

المقادير :

- الدجاج : كوبان (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)

- جبن الشيدر : كوب (مبشور)

- السبانخ : 3 اكواب (مفروم)

- الجبن الكريمي : عبوة (طري)

- الجوز : نصف كوب (مفروم)

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- عجينة فيلو : عبوة (مفرزة / 8 قطع)

- الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)

طريقة التحضير

1. اخلطي الدجاج مع الجبن الشيدر والسبانخ والجبن الكريمي الطري والجوز وجوزة الطيب واتركيه جانباً.

2. ادهني طبق الفرن بالزبدة ثم ضعي قطعة من عجينة الفيلو، وادهنيها بواسطة فرشاة بالزبدة، ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الفيلو وادهنيها بالزبدة المذوبة.

3. وزعي نصف كمية حشو الدجاج بالجبن والسبانخ والجوز فوق العجين.

4. ثم غطي الحشو بطبقتين من عجينة الفيلو ودهنه زبدة.

5. وزعي النصف المتبقي من الحشو ووفوقه العجين والزبدة.

6. يمكنك عمل العجين على شكل رولات حسب الرغبة.

7. أدخلي الطبق الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

8. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه خمس دقائق حتى يبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها ساخنة.

الفطيرة التركية بالدجاج :

-مقادير العجينة :

طحين : 2 كوب

ملح : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

حليب : كوب (سائل)

الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)

- فليفلة ملونة : 2 كوب

- الذرة : كوب

- بهار الفاهيتا : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : ملعقة كبيرة (بودرة)

- جبنة شيدر : 50 غم

- جبن موزاريلا : 50 غم

- جبنة شيدر : 50 غم (للتطبيق)

- جبن موزاريلا : 50 غم (للتطبيق)

- السمسم : ملعقة كبيرة (للوجه)

- حبّ البركة : ملعقة كبيرة (للوجه)

- جبنة شيدر : 2 ملعقة كبيرة (للوجه)

طريقة التحضير

1. اعجني مقادير العجينة واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.

2. لتجهيز الحشوة: في مقلاة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل، والثوم، وصدر الدجاج، وحركي حتى ينضج الدجاج.

3. أضيفي الفليفلة الملونة، والذرة، وبهار الفاهيتا، والفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.

4. ثم أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا.

5. اقسمي العجين لقسمين، رقي القسم الاول بالمرق وضعيه بقاع صينية الفرن، أضيفي الحشوة، جبنة الشيدر والموزاريلا، ثم رقي القسم الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة.

6. رشي على الوجه السمسم وحبة البركة والقليل من جبنة الشيدر والموزاريلا، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

مصدر الخبر من هنا : https://www.aljamila.com/node/535976/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%88%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9

Content created and supplied by: Dina_Hesham (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

الوصايا الذهبية التي ستحميك من الذهاب لطبيب الأسنان إن طبقتها بانتظام

3 minutes ago

0 🔥

الوصايا الذهبية التي ستحميك من الذهاب لطبيب الأسنان إن طبقتها بانتظام

كارثة صحية علي القلب والكبد.. 7 أسباب تجعلك لا تتناول هذا النوع من الخبز مجددا

48 minutes ago

85 🔥

كارثة صحية علي القلب والكبد.. 7 أسباب تجعلك لا تتناول هذا النوع من الخبز مجددا

"إحرص عليه "ذكر إذا داومت عليه كنت من من أخبر عنهم النبى بأنهم يدخلون الجنه بدون حساب..فما هو؟

56 minutes ago

21 🔥

زوجان يرفعان شعارالحب قبل حجم الجسم :اختلاف الوزن لايؤثرعلى علاقتنا.. والتنمر أكثر شىء يؤلمنا

1 hours ago

50 🔥

زوجان يرفعان شعارالحب قبل حجم الجسم :اختلاف الوزن لايؤثرعلى علاقتنا.. والتنمر أكثر شىء يؤلمنا

ما الذي يحدث لقلبك بعد تناول البيض؟

1 hours ago

299 🔥

ما الذي يحدث لقلبك بعد تناول البيض؟

حالة الطقس اليوم وغداً ..أمطار ورياح بهذه المناطق تعرف عليها

1 hours ago

11 🔥

حالة الطقس اليوم وغداً ..أمطار ورياح بهذه المناطق تعرف عليها

ماهو القرين ؟ معلومات ستعرفها لأول مرة عن قرينك

2 hours ago

121 🔥

ماهو القرين ؟ معلومات ستعرفها لأول مرة عن قرينك

لماذا ينصح خبراء التغذية بتناول الباذنجان الرومي يوميًا ؟

2 hours ago

215 🔥

لماذا ينصح خبراء التغذية بتناول الباذنجان الرومي يوميًا ؟

«متضعيش فلوسك على الفاضي» .. تحذيرات هامة لجميع الأبراج اليوم

3 hours ago

132 🔥

«متضعيش فلوسك على الفاضي» .. تحذيرات هامة لجميع الأبراج اليوم

"تسبب رائحة القدم الكريهة ازعاج ومواقف محرجة كثيرة"... 3 وصفات طبيعية في متناول الجميع لحل المشكلة

5 hours ago

66 🔥

تعليقات