Sign in
Download Opera News App

 

 

طريقة تحضير طاجن كباب الحلة والصوص الخطير

المقادير :-

كيلو من اللحم قطع متوسطه الحجم ملبس (به بعض الدهن ) + بهارات مشكله (ملح و فلفل اسود و حبهان ومستكه وقرفه وبابريكا وثوم وبصل بودر ) كيلو بصل مفروم فرم متوسط + حبه كبيره من الطماطم مقشره ومقطعه الى قطع صغيره + ورقتان لورا + 5فصوص ثوم مهروس + قرن من الفلفل الحامى او الشطه مفروم (حسب الرغبه ) ثلاث اكواب ماء ساخن + معلقه من السمن .

الطريقه :-

فى وعاء على نار عاليه نضع معلقه السمنه ثم نضع فصان المستكه و بعد ذلك البصل المفروم ونظل نقلبه حتى يتير لونه الى اللون الاصفر ثم ننزل بالتدريج بقطع اللحم ونظل نشوحها اى نقلبها على كل الجوانب حتى يتغير لونها ثم نضع ورق اللورا ثم ننزل عليها بقطع الطماطم ونظل نقلبها مع اللحم حتى تأخد من بعضها البعض وتتشرب من البصل والطماطم ثم ننزل بالتدريج بالتوابل ونقلب جيدا ثم اخير نضع الثوم المفروم (الشطه الحاره هنا حسب الرغبه ) والفل الحار او الشطه ونقلب وننتظر بضع دقائق ثم ننزل بالماء الساخن بالتدرج نصف كوب ثم نص كوب حتى تنضج اللحم كما هو مبين بالصوره و الصوص هنا حسب الرغبه اما ان يظل الوعاء على الناء حتى يقل الصوص او ترفع الوعاء من على النار ويظل كميه وفيره من الصوص مع اللحم ويقدم مع الارز الابيض او الخبز وبالهنا.


(عزيزى القارئ انتظر سلسله اكلات رمضان اعتبارا من اول يوم رمضان وكل عام وانتم بخير )

Content created and supplied by: محمدعلام1968 (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات