تعتبر المربّى بكافة أنواعها مفيده ولذيذه أيضاً، ويُحبّها الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقها الحلو ولونها الجميل، وفوائدها للجسم؛ إذ أن المربى من السكريات، وتمدّنا بالطاقة وتعطينا النشاط والحيوية.

الكثير من الأشخاص يرغبون في تَعلّم طريقة صنع المربى في المنزل وتجهيزها يدويّاً؛ أذ يوجد أنواع كثيرة من المربّى منها: الجوافة، والتين، والجزر ومربى الفراولة، والمشمش.

لكن مربى الجوافه نادرا ما نسمع عنها وتقريبا غير موجوده بالأسواق، ولذلك أحضرنا لكى طريقة عمل مربى الجوافه لما لها من فوائد صحيه مدهشه، و هى كالأتى:

مربى الجوافة

المكونات

_واحد كيلوجرام من الجوافة.

_إثنان كوب من السكر.

_عدد ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• قومى بغسل ثمار الجوّافة جيّداً ونظّفيها، وأقسميها إلى نصفين، وأخرجي منها البذور التي داخلها.

• قومى بوضع الجوّافة في إناء به كميّة من الماء على نارٍ متوسّطة، وأتركيها على النار حتى تلاحظى أنّ الجوّافة بدأت تكون ليّنة القوام، وبعد ذلك قومى برفع القدر عن النار، وصفّي الجوافه من الماء، ثمّ اتركيها حتى تبرد.

• قومى بإضافة السكّر إلى الجوافة في وعاء واسع مع كوب من ماء السلق، وقومى بوضعهم على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب و التحريك حتى يذوب السكر تماماً.

• قومى بإضافة عصير الليمون إلى المزيج السابق، وأستمرّي في التقليب و التحريك لمدّة خمس دقائق على نارٍ هادئة، وستلاحظين تكوّن ما يُسمّى بـ «الريم» على وجه الخليط، قومى بإزالته أوّلاً بأول.

• فور ملاحظتك أنّ المربى نضجت وأصبحت بالقوام المطلوب أطفئي النار وأرفعي إناء المربى ودعيه حتى يبرد.

• قومى بإحضار عدد من البرطمانات وأغسليهم جيّداً، وبعد أن تبرد المربّى، عبّئيها في البرطمانات، وبعد الإنتهاء من التعبئه أدخليها إلى الثلاجة لحفظها.

المصدر: موضوع & سوبر ماما

و بالهنا و الشفا

Content created and supplied by: مجدىعلىالدين (via Opera News )