Opera News

Opera News App

طريقة عمل نجرسكو الدجاج الأصلي

Manar_Maher
By Manar_Maher | self meida writer
Published 2 days ago - 116 views

نجرسكو الفراخ من وصفات الصواني بالفرن السهلة والشهية في تحضيرها، وهي عبارة عن طبقات من المكرونة وصوص البشاميل ومزينة على الوجه بجبن الموزاريلا اللذيذ،فإليكي طريقة إعدادها في المنزل كوجبة غداء مميزة وشهية.

المقادير:

مقادير صلصة البشاميل:

سمن : 2 ملعقة ممتلئة

دقيق : ملعقتان ممتلئتان ونصف

لبن : 3 اكواب (سائل)

مرق دجاج : 1 مكعب

جبن كريمي : ملعقة ممتلئة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

مقادير الحشوة:

الزيت النباتي : 2 ملعقة ممتلئة

البصل : 2 حبة (مفروم)

فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)

الفطر : 10 حبات (طازج، مقطع)

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

الزيتون : نصف كوب (مقطع)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

بابريكا : ملعقة صغيرة

صدر الدجاج : 300 غراماً

معكرونة : 500 غراماً (قلم، مسلوقة)

جبن موزاريلا : 300 غراماً (مبشور)

طريقة التحضير:

في طبق على نار متوسطة، اسلقي الفراخ بالماء والملح ثم ارفعيه عن النار صفيّه ودعي ماء السلق جانباً ثم قطعي الفراخ إلى شرائح رفيعة.

لتجهيز صلصة البشاميل: ضعي في طبق عميق على نار متوسطة السمن ودعيه حتى يذوب ثم أضيفي الدقيق واللبن وقلبي حتى تختلط المكونات.

أضيفي مرق الفراخ وجبن الكريم وكوب من ماء سلق الفراخ إلى خليط الدقيق واللبن وامزجي جيداً.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي الصلصة ودعيها على النار حتى تغلي وتكثف.

لتجهيز الحشوة: سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي البصل والفليفلة وقلبي حتى تذبل المكونات جزئياً ثم أضيفي الفطر والثوم وقلبي من جديد.

أضيفي الفراخ، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا وقلبي جيداً ثم أضيفي الزيتون وقلّبي من جديد.

في صينية فرن مدهونة بالزيت، اسكبي كمية من صلصة البشاميل، وزّعيها على كامل الصينية ثم أضيفي طبقة من المكرونة، وزيدي كمية من صلصة البشاميل فوق المكرونة.

اسكبي الحشوة ووزعيها بشكل متساو، وانثري نصف كمية جبن الموزاريلا ثم زيدي القليل من صلصة البشاميل مجدداً.

زيدي الكمية المتبقية من المكرونة واسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ووزعي الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا.

شغلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إليه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ثم ارفعيها من الفرن وقدميها ساخنة.

المصدر: هنا

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

حُسن الخاتمة.. فنان توفي وهو يقرأ القرآن وسر تأخير دفنه و«تغسيله وتكفينه» مرتين .. أسرار متولي علوان

2 hours ago

544 🔥

حُسن الخاتمة.. فنان توفي وهو يقرأ القرآن وسر تأخير دفنه و«تغسيله وتكفينه» مرتين .. أسرار متولي علوان

هل تتذكرونه.. هذا ما حدث لاحمد جلال بعد "حضرة المتهم أبي"؟

2 hours ago

151 🔥

هل تتذكرونه.. هذا ما حدث لاحمد جلال بعد

نبى كريم تعلم 72 لغة ... وما هى حقيقة علاقته ببناء الأهرامات ؟ والدكتور على جمعة يجيب

3 hours ago

21 🔥

نبى كريم تعلم 72 لغة ... وما هى حقيقة علاقته ببناء الأهرامات ؟ والدكتور على جمعة يجيب

من أجمل فنانات السينما القديمة.. كيف تغير شكل نوال أبو الفتوح في الكبر؟

3 hours ago

107 🔥

من أجمل فنانات السينما القديمة.. كيف تغير شكل نوال أبو الفتوح في الكبر؟

"هام لأصحاب المعاشات".. هذه المخالفات تتسبب فى وقف المعاش.. احذر منها

3 hours ago

252 🔥

في ذكرى وفاته.. تعرف على أمنية مبارك الأخيرة التي لم يتمكن من تحقيقها

3 hours ago

54 🔥

في ذكرى وفاته.. تعرف على أمنية مبارك الأخيرة التي لم يتمكن من تحقيقها

هدية ربانية لعلاج جرثومة المعدة والوقاية من نزلات البرد ومحاربة أمراض الشيخوخة

3 hours ago

110 🔥

هدية ربانية لعلاج جرثومة المعدة والوقاية من نزلات البرد ومحاربة أمراض الشيخوخة

نكتة قالها إسماعيل يس تسببت فى غضب الرئيس جمال عبدالناصر .. لن تصدق ما هى النكتة

3 hours ago

45 🔥

نكتة قالها إسماعيل يس تسببت فى غضب الرئيس جمال عبدالناصر .. لن تصدق ما هى النكتة

5 أسباب وراء الشعور بالصداع في الصباح.. و8 طرق للتخلص منه

3 hours ago

51 🔥

5 أسباب وراء الشعور بالصداع في الصباح.. و8 طرق للتخلص منه

" تعرف عليها واغتنم أجرها" سورة من يقرأها ينظر إلى النبى ويعيذه الله من الفضيحة يوم القيامة.. فما هى؟

3 hours ago

111 🔥

تعليقات