فطيرة الفراخ من الفطائر الشهية سريعة التحضير ويمكن تحضيرها بمقادير سهلة، فأليكي طريقة تحضير فطيرة الفراخ في البيت بأشهي طعم.

المقادير:

2 قطعه من عجينة البف باستري.

1 صفار بيضة.

200 جرام مشروم طازج مُقطّع .

كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

2 ملعقه ممتلئة دقيق.

2 كوب مرق الدجاج.

1/2 كيلو صدور دجاج مخليه.

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.

ملعقة ممتلئة لبن سائل.

2 ملعقة ممتلئة زبدة.

2 ملعقة ممتلئة سمسم.

بصلة مقطّعة.

ورقة من الغار.

حب هال.

طريقة التحضير:

نضع ملعقةً من الزيت النباتيّ في طبق على النار ومن ثم نضع قطع الفراخ ومكوّنات السلق: ورق الغار والبصل والهيل ونقوم بتقليب الفراخ ثم نضيف الماء بحيث يغمر قطع الفراخ وندعه على النار حتّى يغلي. لتحضير الحشوة

وضع الزبدة في قدر على النار والتقليب ثم إضافة الدقيق والتقليب بشكلٍ جيّد ووضع مرق الدجاج عليه حتّى يغلي الخليط.

نضع الفطر وقطع الفراخ المسلوقة ونقلبها ثم وضع الجبنة مع التقليب

رش العجينة بكميّةٍ بسيطة من الدقيق وفردها في صينية خاص بالفرن وتبطينه بالزبدة ونقوم بقصّ أطراف العجينة الزائدة ووضع الحشوة رش قطعةً ثانية من العجينة بنفس الطريقة ووضعها على السطح وتقطيع الزوائد من العجينة وإغلاق أطرافها وعمل ثقوب على سطحها ثم نقوم بخفق البيضة مع الفانيلا واللبن وسكب الخليط على الوجه ووضع السمسم ومن ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة

المصدر:

https://www.aljamila.com/node/535976/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%88%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA/%D9%81%D8%B7%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )