Sign in
Download Opera News App

 

 

قبل الفطار.. تعرف على أسهل طريقة لعمل "الكنافة النابلسية "

طريقة عمل الكنافة النابلسية:


 1 ك كنافة بصمة

200 جم سكر بودرة

200 جم سمن سائح

5 مل لون أحمر أو أصفر


الحشو


1 ك جبنة عكاوى أو نابلسية

منقوع 24 ساعة يصفى جيدا

250 جم جبنة موزاريلا

1 عدد صينية مقاس 40

150 جم سمن

 الشرابات


1 لتر ماء

2 ك سكر

100 مل ماء زاهر

5جم ملح ليمون

15 جم فستق بودر


مقادير طريقة عمل الكنافة النابلسية (كنافة بالجبن):


  صينية مقاس 24

  300 جرام كنافة برتقالي

  نصف كوب زبده او سمنه مذابة

  250 جرام جبنة عكاوي 


    الشربات    

  كوب ونصف سكر

  كوبان ماء للشربات

  ملعقة صغيرة فانيليا

  فستق مطحون او لوز للزينة


طريقة عمل الكنافة النابلسية (كنافة الجبن):


1- نطحن الكنافة فى الكبة ثم نضيف اليها الزبدة ونفركها جيدا


2- ندهن صينية الفرن بالزيت او الزبده أو السمن ثم نضع الكنافة فيها ونكبسها جيدا بالملعقة


3- نضع الجبنه العكاوى (بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح)


4- ندخل الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر الأطراف أو نضعها على شعله البوتجاز مع تدوير الصنيه باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات


5- نقلب الكنافة في طبق التقديم ثم نسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن


6- تزين بالفستق أو اللوز وتقدم ساخنة


أمامك طريقتين

*إما تغطيتها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع مقدارمن السمن أو الذبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.


*الطريقة الثانية أن تقلبيها في صينية أخرى فورًا بحيث تصبح الجبن هي الطبقة السفلى وتغطيها الكنافة في الطبقة العلوية


طريقة عمل الشربات:


نضع السكر مع الماء فى إناء على النار ثم نتركه حتى الغليان، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلى.

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات