Opera News

Opera News App

بمكونات بسيطة.. طريقة عمل "مربي البرتقال" في المنزل بأقل التكاليف

Aya_Mohamed
By Aya_Mohamed | self meida writer
Published 11 days ago - 18 views

طريقة عمل مربي البرتقال .


المكونات :


1 كيلو برتقال .

750 جرام أو 1 كيلو سكر حوالي ( 4 – 5 أكواب ).

1 كوب عصير البرتقال .

1 ليمون .

1 كوب من قشر البرتقال .

برطمانات مناسبة للتعبئة .

خطوات عمل مربي البرتقال في المنزل :


عند إختيار الليمون والبرتقال يجب الحرص علي إختيار البرتقال الطازج وليس اللين أو المتعفن أو مشوه .


بعدها تأكد من غسل البرتقال والليمون وضعهم في الماء البارد .


تجهيز البرطمانات بغسلها وتعقيمها في الماء المغلي للتأكد من تطهيرها بشكل جيد، وبعد أن تجف تصبح جاهزة للتعبئة .


العمل علي إزالة الجزء الخارجي من القشرة . وذلك من خلال إستخدام مقشرة الخضروات أو السكين لإزالة القشرة الخارجية الملونة من البرتقال ولا ينصح بإضافة أكثر من كوب من قشر البرتقال حتي لا تعطي مذاق لاذع .


يفضل تقشير الجزء الأبيض من البرتقال بأصابعك ولا تحاولي أن تتجاهليه لأنه يعطي مذاق إسفنجي .


تقطيع البرتقال والليمون إلي نصفين . ثم إلي شرائح رقيقة والعمل علي إزالة أي بذور موجودة في داخل البرتقال أو الليمون.


جهزي كمية السكر التي تحتاجي إلي إستخدامها قد يقوم البعض بإضافة معلقة من مسحوق القرفة أو الزنجبيل مع السكر .


بعد تقطيع البرتقال يمكنك إلي شرائح يمكنك إضافة السكر له وتركه هكذا لبضع ساعات .


تجهيز وعاء طهي لإضافة شرائح البرتقال والليمون وقشر البرتقال والسكر معاً .


ترك الوعاء علي النار حتي يغلي علي نار متوسطة الحرارة .


وعندما يغلي الخليط، يمكنك خفض درجة الحرارة والتقليب كل بضع دقائق بإستمرار، للتأكد من عدم تراكم أي أجزاء في الجزء الأسفل من الوعاء .


ترك الخليط علي نار هادئة حتي يقل حجم المزيج إلي 1/3 الحجم الأصلي ويصبح أكثر سمكاً، قد تستغرق هذه الخطوة حوالي ساعة ونصف .


وبعد أن يصل المزيج إلي النصف قد تحتاجي إلي إضافة المزيد من قشر البرتقال يمكنك إضافة نصف كوب أخر يحتاج إلي 40- 50 دقيقة في الطبخ .


إترك الخليط حتي يبرد تماماً بعيداً عن أي مصدر للرطوبة وتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة حتي يبرد تماماً . لا تستخدم غطاء وعاء، لأنه في هذه الحالة سوف يتحول البخار الساخن ويتكثف في صورة قطرات ماء وإذا سقطت هذه القطرات علي المربي تؤدي إلي إفسادها .


البدء في ملء البرطمانات مع ترك مسافة لا تقل عن 2 بوصة فارغة، بعد ذلك يتم إحكام غلق البرطمانات جيداً . وننصح بوضع البرطمنات في وعاء من الماء المغلي حتي يقلل من التلف لمدة 15 دقيقة .

ملاحظات :


عند مضاعفة الكميات يمكنك إضافة قدر متساوي من السكر .

يعمل قشر البرتقال علي تعزيز نكهة مربي البرتقال .

يفضل الإستمرار في طهي خليط المربي حتي تحصلي علي خليط متسق تماماً .

تعتمد كمية السكر المُضافة إلي المربي علي الطريقة التي يتم بها تخزين المربي، فإذا كنت ترغب في الإحتفاظ بها في الثلاجة إستخدم حوالي 750 جرام من السكر .وإذا كنت ترغب الحفاظ به خارج الثلاجة يمكنك إضافة 1 كيلو سكر . عموماً يفضل إستخدام كمية أقل من السكر لأن ذلك يساعد في زيادة تألق نكهة الفاكهة .

Content created and supplied by: Aya_Mohamed (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

قبل رمضان.. "4" حقن لا تفطر.. والقطرة تبطل الصيام في هذه الحالة

28 minutes ago

6 🔥

قبل رمضان..

رمضان 2021| 6 مبطلات للصوم تعرف عليها.. وحكم الجماع وما يضاهيه في نهار رمضان

43 minutes ago

8 🔥

رمضان 2021| 6 مبطلات للصوم تعرف عليها.. وحكم الجماع وما يضاهيه في نهار رمضان

السبب الرئيسي لالتهاب المفاصل وكيفية تخفيفه

1 hours ago

6 🔥

السبب الرئيسي لالتهاب المفاصل وكيفية تخفيفه

أجمل 16 صورة تهنئة شهر رمضان .. وأرق العبارات المعايدة بعد رؤية هلال رمضان 2021 الليلة

1 hours ago

20 🔥

أجمل 16 صورة تهنئة شهر رمضان .. وأرق العبارات المعايدة بعد رؤية هلال رمضان 2021 الليلة

هل صلاة التراويح في المنزل أفضل من المسجد؟.. الإفتاء تجيب

1 hours ago

54 🔥

هل صلاة التراويح في المنزل أفضل من المسجد؟.. الإفتاء تجيب

قصة.. رقص الأب أمام جثمان ابنه المتوفي.. وعندما سألوه الناس عن السبب أخبرهم

1 hours ago

230 🔥

قصة.. رقص الأب أمام جثمان ابنه المتوفي.. وعندما سألوه الناس عن السبب أخبرهم

مفاجأة قد تصدمك.. هذا ما يوجد في علب الألبان «لا تشتمل على حليب طبيعي»

1 hours ago

47 🔥

مفاجأة قد تصدمك.. هذا ما يوجد في علب الألبان «لا تشتمل على حليب طبيعي»

«فيه شفاء للناس» علماء يتوصلون إلى نتيجة هامة عن فوائد العسل.. «لا تفوتها»

2 hours ago

48 🔥

«فيه شفاء للناس» علماء يتوصلون إلى نتيجة هامة عن فوائد العسل.. «لا تفوتها»

في رمضان.. 10 أطعمة يجب تناولها لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

2 hours ago

178 🔥

في رمضان.. 10 أطعمة يجب تناولها لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

إحذر مرض يهدد الحياة "التهاب الكبد B" تعرف علي الأسباب و الاعراض و طرق العدوي و العلاج

3 hours ago

7 🔥

إحذر مرض يهدد الحياة

تعليقات