Opera News

Opera News App

طريقة عمل البسبوسة في المنزل كالجاهزة

Manar_Maher
By Manar_Maher | self meida writer
Published 15 days ago - 718 views

من أشهي الحلويات الشرقية المعروفة في العالم العربي كله وذات الأصل العثماني كالكنافة والقطايف وبلح الشام وغيرها من الحلويات ولكن ليس الكل من يستطيع إعدادها في البيت كالجاهزة من المحلات، فإليكي طريقة تحضير البسبوسة في المنزل كالجاهزة تماما.

المقادير:

مقادير البسبوسة:

2 كوب كبير دقيق سميد

نصف كوب كبير سمن

نصف كوب كبير دقيق أبيض

1ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكينج بودر

نصف كوب كبير سكر أبيض

ربع كوب كبير شربات ثقيل

1 كوب كبير زبادي

مقادير شربات البسبوسة:

2 كوب كبير ماء

2 كوب كبير سكر أبيض

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" من عصير الليمون

مقادير تزيين وجه البسبوسة:

2 ملعقة ممتلئة *ملعقة طعام* سمنفول سوداني ( حسب الرغبة)

شربات

ملحوظة: نستعمل نفس الكوب الكبير في تحضير المقادير 

خطوات التحضير:

نقوم بتجهيز الشربات : فنجهز قدر نضع فيه السكر و الماء و عصير الليمون في قدر وندعه على النار لمدة 10 دقائق وندعه ليبرد حتى ننتهى من تجهيز البسبوسة

في قدر كبير نضع دقيق السميد و الدقيق الأبيض و السكر و السمن و البيكينج بودر و الشربات الثقيل و الزبادي ونقلب المزيج حتى يختلط ويصبح سميك

يمكن اضافة اي نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة وممكن لا نضيف

نجهز صينية ونقوم بدهنها بالسمن

نقوم بفرد المزيج السميك داخل الصينية المدهونة بالسمن

نقوم بفرد المزيج السميك داخل الصينية المدهونة بالسمن

نضع على وجه الصينية الفول السوداني أو اي نوع من أنواع المكسرات

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصير لونها بنيا ذهبيا.

بعد الانتهاء من تحضير البسبوسة واخراجها من الفرن نصب عليها الشراب –وهي ساخنة- الذي حضرناه في أول خطوة

ندعها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نقدمها.

سر نجاح البسبوسة:

ضروري أن يكون دقيق السميد ناعم وبدون اي اضافات ونذوبه بالسمن أو الزبدة- ويستحسن تكون فلاحي – قبل الى باقي المكونات.

نخفف من تقلب السميد لأنه يشمل على مادة تساعد تجفف البسبوسة والاكثار في تقليبه يجعل البسبوسة صلبة.

ندهن الصينية بالسمنة مع رشة دقيق بسيطة حتى تخرج البسبوسة متماسكة.

نسكب الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن ويمكن وضعها مرة ثانية في الفرن لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزّعها بشكلٍ متساوٍ.

لا نضع البسبوسة في الثلاجة حتى لا تنشف وتصير صلبة.

اذا كان قوام البسبوسة بسيط قبل وضعه في الصينية ضروري تزويده بالسميد حتى يصير متماسك وسميك.

فوائد البسبوسة:

حماية صحة العظام من الهشاشة والأسنان من التسوس بسبب اشتمال اللبن على الكالسيوم وفيتامين د، كما أنّ السميد وجوز الهند يشملان على الزنك والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم .

المُحافظة على الوزن وتخفيفه؛ وذلك لأنّ السميد الموجود فيها يساعِد على الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلةٍ

تحسين عمل الكلى بسبب تواجد البوتاسيوم في السّميد

ارتفاع كفاءة عمل الجهاز المناعي في الجسم بسبب وجود فيتامين E ومركّبات فيتامين.

التخلّص من التعب والإرهاق؛ فاللبن يساعد العضلات على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، كما أنّ السميد يُعد مصدراً للطاقة.

قلة ضغط الدم وبالتالي وقاية القلب والشرايين من الأمراض مثل: الجلطات، وتصلب الشرايين.

القطعة المتوسطة من البسبوسة تشمل فقط على 187 سعرة حرارية وهي نسبة معقولة.

المصدر: هنا


 

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

الأهلي يفاجئ "كهربا" بخطوة تطيح به من القلعة الحمراء.. إعلامي يكشف التفاصيل.. و3 بدلاء بعد رحيله

4 minutes ago

0 🔥

الأهلي يفاجئ

رأي..الأهلي الجريح قد يخسر أمام هذا الفريق بالدوري

12 minutes ago

0 🔥

رأي..الأهلي الجريح قد يخسر أمام هذا الفريق بالدوري

ما هو البحر المسجور الذى ذكر فى القرآن...وماذا يوجد فى القيعان ؟

1 hours ago

43 🔥

ما هو البحر المسجور الذى ذكر فى القرآن...وماذا يوجد فى القيعان ؟

ثلاث أمور تفسد عليك صلاتك ... ويغفل عنها الكثير

1 hours ago

14 🔥

ثلاث أمور تفسد عليك صلاتك ... ويغفل عنها الكثير

هل تعلم ما هو الأخبثين الذي نهى عنه النبي صلى الله عليه وسلم في الصلاة؟

1 hours ago

9 🔥

هل تعلم ما هو الأخبثين الذي نهى عنه النبي صلى الله عليه وسلم في الصلاة؟

إعلامي شهير يكشف رد والد "زيزو" على مصطفى يونس بشأن انتقال نجله للأهلي

8 hours ago

979 🔥

إعلامي شهير يكشف رد والد

تقارير: كارتيرون مديرا فنيا للزمالك خلال ساعات وإقالة باتشيكو.. والجماهير: "أحسن قرار"

8 hours ago

810 🔥

تقارير: كارتيرون مديرا فنيا للزمالك خلال ساعات وإقالة باتشيكو.. والجماهير:

«خدوا بالكم».. أصحاب العقارات معرضون لغرامة تصل إلى 5 الاف بسبب هذه المخالفة.. والتنفيذ آخر الشهر

8 hours ago

148 🔥

«خدوا بالكم».. أصحاب العقارات معرضون لغرامة تصل إلى 5 الاف بسبب هذه المخالفة.. والتنفيذ آخر الشهر

«وجهة نظر».. نجيب ساويرس حطم أحلام جماهير الأهلي

8 hours ago

9 🔥

«وجهة نظر»..  نجيب ساويرس حطم أحلام جماهير الأهلي

منها الكبدة وعصير الأناناس.. أطعمة ومشروبات محظورة على الحوامل تسبب الإجهاض والولاد المبكرة

8 hours ago

15 🔥

منها الكبدة وعصير الأناناس.. أطعمة ومشروبات محظورة على الحوامل تسبب الإجهاض والولاد المبكرة

تعليقات