يعتبر دجاج كنتاكي المقرمشة من أشهى وأفضل الوجبات المفضلة لدى الكثير كباراً وصغاراً، وأصبحت من الوجبات السهلة السريعة التي يمكن تناولها في العمل أو الجامعة أو الرحلات وتجمعات الأصدقاء، ولكن تبحث كثير من ربات المنزل على الأسرار الخفية حول طعم دجاج كنتاكي المقرمشة و اللذيذة.

ونعرض لكم فى التقرير التالى كل أسرار تتبيلة الدجاج وطهيها وقرمشتها بأقل التكاليف الممكنة.

دجاج كنتاكي المقرمشة

المكونات:

2-3 ملاعق من ملح الطعام حسب الرغبة مع3 ملاعق كبيرة فلفل أبيض وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الريحانومعلقة كبيرة من الخردل و 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر و ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف و 4 ملاعق كبيرة من البابركيا و معلقة صغيرة من الزعتر و 2 كوب دقيق و قطع من الدجاج و مقدار من اللبن و بيض.

طريقة التحضير.

يتم غسل قطع الدجاج جيداً وتترك حتى تجف وبعدها يتم وضع اللبن على الدجاج وفى إناء عميق ويتم ترك الخليط أطول فترة ممكنة.

يتم مزج التوابل مع الدقيق وبعدها يتم وضع الدجاج فى محلول البيض واللبن ثم وضعة فى خليط الدقيق و التوابل.

وبعدها نحضر مقلاة كبيرة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن ويتم وضع الدجاج المتبل بها.

يتم ترك الدجاج حتى التحمير مع التقليب على الجانب الآخر حتى تمام الطهي.

أسرار دجاج كنتاكي المقرمشة

للحصول على دجاج مقرمش ولذيذ إليك بعض النصائح الذهبية:

يفضل وضع الدجاج مع الدقيق في كيس محكم الغلق ورجه جيداً حتى يتم تغطية قطع الدجاج بالكامل بخليط الدقيق مع التوابل.

استخدام وعاء للقلي يكون عميق سميك لتحمل درجة الحرارة العالية.

استخدام كميات وفيرة من الزيت.

ولكى يتم الحصول على المذاق المقرمش يجب وضع 3 قطع فقط من الدجاج للحفاظ على درجة حرارة الزيت.

وللحصول على الدجاج دافئاً ومقرمشاً يجب وضع قطع الدجاج بعد القلى فى درجة حرارة 175 لمة 20 دقيقة

المصدر.

https://www.thaqfny.com/898659/%d8%a3%d8%b3%d8%b1%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%83%d9%86%d8%aa%d8%a7%d9%83%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9-%d8%ae%d8%b7%d9%88%d8%a9-%d8%a8%d8%ae%d8%b7%d9%88%d8%a9/

Content created and supplied by: اسراءسعيد (via Opera News )