Opera News

Opera News App

طريقة عمل الكبدة.. طعم وريحة أحسن من كبدة المحلات

Yara_Khattab
By Yara_Khattab | self meida writer
Published 12 days ago - 1014 views

ليس هناك أجمل من طبق كبدة البقري مع صلصة المرق ، خصوصا إذا تم طهيها بشكل صحيح ، وسوف أقدم لكي سيدتي وصفتي المفضلة للكبدة البقري مع صلصة المرق وسوف يفوق طعمها الرائع أي كبدة ، حتي كبدة المحلات ربما تكونين قد طبختيها من قبل :


المقادير :


1- 1 كيلو كبدة مبشور 

2- حبة فلفل أخضر كبيرة ومفرومة ناعم 

3- 1-2 قرن فلفل حار مقطع أو مبشور .

4- 4 فصوص ثوم مهروس 

5- 2 ملعقة كمون صغيرة 

6- 2.5 عصير ليمون 

7- 2 ملعقة خل كبيرة

8- ملح وفلفل .


مقادير الصلصلة :



1- نصف ليمونة

2- ملعقة كبيرة مايونيز

3- ملعقة كبيرة طحينة خام

4- ملعقة كبيرة خل 

5- ملعقة صغير كمون

6- ملعقة كبيرة زيت 

7- ربع كوب بقدونس مفروم ( اختياري ).


الطريقة :


1- غسل الكبدة بالحليب وتركها تجف في منخل لتصريف المياه منها .

2- خلط جميع مكونات التتبيلة معا ثم خلطها مع الكبدة .

3- وضع الكبدة بالتتبيلة في وعاء محكم الغلق ثم توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات .

4- يتم خلط جميع مكونات الصلصة معا في وعاء صغير حتي تتجانس .

5- استخدمي مقلاة كبيرة علي نار عالية حتي تسخن ثم تضعين فيها الزيت ثم الكبدة مع يتم الطهي لمدة دقائق علي كل جانب حتي تأخذ لونا كراميلا لطيفا . افعلي ذلك علي 3 او اربع دفعات وليس مرة واحدة .

6- يتم إعادة جميع كمية الكبدة إلي المقلاة ثم أضيفي الصلصة وقلبي لتغطي الكبدة .

7- وضع الفلفل والملح حسب الرغبة ثم اطفئي النار وضعي كمية البقدونس .

8- تقدم علي الفور ويفضل مع بطاطس مقلية وخبز بلدي مع طحينة وبألف هنا .

9- ملاحظات :


1- يمكنك استخدام لحم العجل بتلو أو كبد البقر .

2- يتم غسيل الكبدة بالحليب وتركها في النقع لمدة من 6-24 ساعة حتي يتم إزالة الرائحة الكريهة منها كما أن هذا سيجعلها طرية جدا حين الطهي وحين الأكل .

Content created and supplied by: Yara_Khattab (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

"ردده الآن" هذا الدعاء يغفر لك كل الذنوب ولو كانت مثل زبد البحر

4 hours ago

108 🔥

إشربه يومياً .. هذا المشروب يخفض ضغط الدم ويقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

5 hours ago

120 🔥

إشربه يومياً .. هذا المشروب  يخفض ضغط الدم ويقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

إليكم الفوائد السحرية لـ"لبان الذكر" التي يغفل عنها الكثير منكم ..وماذا يحدث عند شرب منقوعه صباحا؟

6 hours ago

287 🔥

إليكم الفوائد السحرية لـ

ضع ملعقة من الملح علي الفازلين وشاهد النتائج المذهلة

6 hours ago

616 🔥

ضع ملعقة من الملح علي الفازلين وشاهد النتائج المذهلة

المحلول السحرى لتنظيف البوتجاز وخلطات المياه لتصبح اكثر بريقا

6 hours ago

288 🔥

المحلول السحرى لتنظيف البوتجاز وخلطات المياه لتصبح اكثر بريقا

علاج تقرحات الفم بطرق وحلول منزلية بسيطة وسهلة

6 hours ago

390 🔥

علاج تقرحات الفم بطرق وحلول منزلية بسيطة وسهلة

احذري من هذا الخطأ الذي يحول الأرز لمادة سامة وخطيرة

7 hours ago

286 🔥

احذري من هذا الخطأ الذي يحول الأرز لمادة سامة وخطيرة

قصة.. انتهى الزفاف وعاد العروسان إلى منزلهم.. وبعد دخولهم منزلهم بدقائق طلبت العروس الطلاق

8 hours ago

450 🔥

قصة.. انتهى الزفاف وعاد العروسان إلى منزلهم.. وبعد دخولهم منزلهم بدقائق طلبت العروس الطلاق

شاورما اللحم وسر طعم المحلات

8 hours ago

104 🔥

شاورما اللحم وسر طعم المحلات

لمرضى القلب.. 3 ممنوعات في رمضان.. وطبيب يشرح بالتفصيل طريقة تناول الإفطار والسحور

8 hours ago

145 🔥

لمرضى القلب.. 3 ممنوعات في رمضان.. وطبيب يشرح بالتفصيل طريقة تناول الإفطار والسحور

تعليقات