Sign in
Download Opera News App

 

 

أسهل طريقة لعمل الفلافل في المنزل على الطريقة المصرية

بالفول والحمص

المكونات

3 كوب فول مقشور. 

كوب حُمُّص منقوع.

1 بصل متوسطة الحجم.

8 فصوص ثوم.

ربع كوب كزبرة خضراءوربع كوب شبت 

ونصف كوب كرات ونصف كوب بقدونس. 

وملعقة صغيرة كزبرة جافة وملح وباكينج باودر 

نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.

ملعقة كبيرة ماء.

ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة و كمون وبهارات الطعمية.

سمسم للتزيين.

زيت للقلي.

الطريقة

ننقع الفول المقشور بماء فيه ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم لمدة ليلة كاملة، ونفس الخطوة مع الحمص، ننقعه لمدة ليلة كاملة بماء فيه بيكربونات الصوديوم. 


نحط في المفرمة الفول، والحمص، والشبت، والكزبرة، والثوم، والبقدونس، والبصل، ونطحن جميع المكونات حتى يتشكل عجينة طرية وناعمة. 


نتبل العجينة بالبهارات ونخلطهم، ونتركها 30 دقيقة ترتاح. 

نسخن الزيت ونبدأ بتشكيل حبات الطعمية بالقالب الخاص، او بكف اليد على شكل دائري ونغمسها بالسمسم، وننزلها في الزيت الساخن

تقدم مع الطحينة والطماطم والمخلل.

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات