انفجار الشيكولاته السائله كالشلال من قالب الكيك كان له مفعول السحر لدى محبى الشيكولاته وكان لها صدى لدى محبيها واصبح الجميع يتحدث عن قالب كيكه الديسباسيتو البرازيلى ونحن بدورنا سوف نقدم لكم تلك الوصفه لنصنعها بايدينا بأقل تكلفه وباروع مذاق . المقادير :- الطبقه الاولى * الكيك كوب ونصف دقيق + ثلاث ارباع كوب من السكر + ربع كوب من الكاكاو الخام +معلقه ص بكنج بودر + رشه ملح صغيره للغايه وهى لغرض معادله الطعم مع السكر + معلقه من القهوه سريعه الزوبان ( النسكافيه ) + عدد 2بيضه + ثلاث ارباع كوب من اللبن الحليب + ربع كوب من الزيت + نصف كوب من الماء الساخن

الطبقه الثانيه وهى للتزين * نصف كيلو من اللبن الحليب + نصف كوب من الزيت + ربع كوب من الكاكاو + علبه صغيره من قشطه الحلويات + نصف كوب من السكر الناعم للتزين . قطع من الشيكولاته او الشيكولاته الحبيبات او فارمسيلا شيكولاته او شيكولاته قطه ويتم بشرها على الوجه

الطريقه :- تخلط جميع المكونات الجافه مع بعضعها فى وعاء ( الدقيق والسكر والكاكاو والنسكافيه والملح والبكنج بودر ) وتترك جانبا فى وعاء عميق نضع البيض ونقوم بخفقه بواسطه المضرب الكهربائى او اليدوى ثم نضيف اللبن ونقوم بالضرب ثم الزيت ثم الماء الساخن حتى تمتزج جميع المكونات .

وننزل بالمكونات الجافه بالتدريج ونقوم بالمزج بواسطه الاسباتولا او المعلقه اليدويه وفى اتجاه واحد وببطي حتى لا نقوم باخراج الهواء من داخل الخليط . ونقوم بصبح الخليط فى قوالب الكيكه او فى صينيه اعدت لذلك مدهونه القاع والجوانب وتدخل الفرن على درجه حراره 180درجه لمده 20 او 25 دقيقه حسب الفرن ولا يتم فتح الفرن عليها قبل ذلك نتركها قليلا لتبرد .

نقوم بأعداد الصوص كالاتى .فى دورق الخلاط نضع اللبن والسكر والكاكاو ونقوم بالخلط جيدا ثم نضع القشطه ونضرب ثم نضع الزيت ويراعى ان يكون الزيت من النوع الجيد ونضع الزيت على مراحل ونضرب وسوف نلاحظ ان القوم اصبح سميك للغايه.

نعود الى الكيكه نقطعها الى قطع مناسبه ونضعها فى الاطباق المناسبه ونصب عليها الخليط ونزينها بقطع من الشيكولاته وذلك حسب الرغبه كما فى الوصف و بالهنا

(عزيزى القارئ انتظر سلسله أكلات رمضان اعتبارا من اول يوم رمضان وكل عام وانتم بخير)

Content created and supplied by: محمدعلام1968 (via Opera News )