Opera News

Opera News App

طريقة زراعة و تخزين الطماطم في المنزل

Manar_Maher
By Manar_Maher | self meida writer
Published 16 days ago - 12 views

تعد الطماطم من الخضروات المهمة التي لا غنى عنها في البيت لكثرة طرق إستعمالها ، سواء مع وجبات الإفطار مع الجبن ، او عند طهي الطعام بإضافتها للخضروات او الشوربة ، لذلك نلجأ دائما لشرائها بكميات كثيرة حتى تفي بإحتياجاتنا ، و نظرا لأن ثمنها قد يعلو من فترة لآخري يضطر البعض منا الى زراعتها في البيت او شرائها بكميات حين انخفاض سعرها و تخزينها .. فأليكي طريقة زراعة الطماطم في البيت و كيفية تخزينها.

أولا.. زراعة الطماطم في المنزل:

ضروري في البداية انتقاء نوع الطماطم الملائمة والممتازة للحصول علي بذورها حيث أن الطماطم الجيدة تعطي بذور رائعة بعد زراعتها.

تقسم الطماطم وتنزع البذور منها ثم تشطف البذور جيدا في مصفة وندعها حتي تنشف.

نضع بذور الطماطم في قطعة من الشاش ثم توضع في الهواء لعدة أيام حتي تنشف تماما ولا تتعرض للعفن عند زراعتها.

فصرية زرع كبيرة الحجم نضع التربة الخصبة والسماد الطبيعي وضروري ان يكون السماد أكبر من كمية التربة.

ثم نقوم بعمل حفر متباعدة في التربة ونضع البذور بها ثم تغلف بالتربة مرة ثانية.

تسقي البذور مرتين في اليوم،صباحا ومساءا.

بعد اسبوع نخفف نسبة المياة بأن تسقي البذور مرة واحدة في اليوم وندعها حتي تنضج الثمار.

تريد الطماطم حتي تنمو وتنبت الثمار إلي ستة سهور.

ثانيا..طرق حفظ وتخزين الطماطم:

حبات الطماطم:

ضروري أن تكون حبات الطماطم قوية حتي نستطيع الإحتفاظ بها وتخزينها أطول مدة ممكنة.

تشطف حبات الطماطم جيدا ثم توضع في مصفاة حتي تصفي من الماء وتنشف بفوطة قطنية نظيفة.

توضع الطماطم في كيس ورقي أو كرتونة ثم نضعها في درج الثلاجة.

عصير الطماطم:

يستحسن استعمال حبات الطماطم الطرية التي قد تتعرض للتلف فورا ثم تقطع وتوضع في الخلاط الكهربي وتعصر جيدا ثم توضع في قدر علي النار وندعها حتي الغليان.

بعد غليان الطماطم نقلل درجة الحرارة وندعها حتي تتسبك تماما وتجف منها المياه ثم ندعها حتي تبرد.

يقسم عصير الطماطم علي الأكياس البلاستيك حسب الرغبة ثم توضع في الفريرز.

حفظ الطماطم بالتجفيف: يوجد طريقتين لتجفيف الطماطم:

أولا: تجفيف الطماطم في الشمس:

تشطف حبات الطماطم القوية ثم تقطع الي جزأين من رأس الطماطم لأسفل ثم نمحو القلب الداخلي للطماطم.

توضع حبات الطماطم في صينية بحيث تكون القشرة لأسفل والجزء الداخلي للطماطم لأعلي.

ترش الطماطم بالملح الخشن ثم توضع الصينية في منطقة مشمسة وتغلف بقطعة من الشاش البسيط ثم ندخلها البيت في المساء ونخرجها في شمس اليوم التاني.

ثانيا: تجفيف الطماطم في الفرن:

نشعل الفرن علي درجة حرارة 140 درجة مئوية.

نشطف حبات الطماطم القوية ثم تقسم الي جزأين من رأس الطماطم لأسفل.

توضع ورقة زبدة في صينية فرن ثم ترش بالبسيط من زيت الزيتون.

توضع حبات الطماطم في الصينية بحيث تكون القشرة لأسفل والجزء الداخلي للطماطم لأعلي.

ترش الطماطم بالملح الخشن ثم توضع الصينية في الفرن وندع الطماطم حتي تنشف تماما.

المصدر: هنا

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

الفول المدمس.. وجبة ذهبية مفيدة لمرضى السكر والقلب.. يحمي من السكتة الدماغية ولإنقاص الوزن

1 hours ago

25 🔥

الفول المدمس.. وجبة ذهبية مفيدة لمرضى السكر والقلب.. يحمي من السكتة الدماغية ولإنقاص الوزن

تعرف على أفضل ذكر يحبه الله تعالى

2 hours ago

58 🔥

تعرف على أفضل ذكر يحبه الله تعالى

عمل واحد يغير القدر ويرد القضاء يستهين به الكثيرون.. أحرص عليه

3 hours ago

143 🔥

عمل واحد يغير القدر ويرد القضاء يستهين به الكثيرون.. أحرص عليه

"التمر" إعجاز لمرضى السكر ولصحة العظام.. ومفيد للجهاز الهضمي ومضاد للأكسدة

3 hours ago

311 🔥

فوائد شحم الخروف وما تكلم عنه القران واثبته العلم لن تصدقه

3 hours ago

745 🔥

فوائد شحم الخروف وما تكلم عنه القران واثبته العلم لن تصدقه

وصفة مثالية لتفتيت الدهون سريعة المفعول

3 hours ago

12 🔥

وصفة مثالية لتفتيت الدهون سريعة المفعول

تناولي هذا الشراب في الثامنة صباحاً.. ولن تصدقي ما سيحدث لدهون بطنك بعد أيام

3 hours ago

264 🔥

تناولي هذا الشراب في الثامنة صباحاً.. ولن تصدقي ما سيحدث لدهون بطنك بعد أيام

ستدهش عندما تعرف من هو أقوى جندي على وجه الأرض

4 hours ago

175 🔥

ستدهش عندما تعرف من هو أقوى جندي على وجه الأرض

احذر!! قنبلة موقوتة داخل معظم المنازل وقد تؤدي لموت جماعي.. تعرف عليها

4 hours ago

942 🔥

احذر!! قنبلة موقوتة داخل معظم المنازل وقد تؤدي لموت جماعي.. تعرف عليها

نبات صحي يقضي على أزمات القولون العصبي بشكل نهائي وفعال.. تعرف عليه من هنا

4 hours ago

72 🔥

نبات صحي يقضي على أزمات القولون العصبي بشكل نهائي وفعال.. تعرف عليه من هنا

تعليقات