الجبنة الموزاريلا من أصناف الأكل التي يحبها الكبار والصغار، ويرجع ذلك لمذاقها الشهي وقوامها الذي لا يقاوم عندما يتمدد، وهي عادة ما توضع إلى البيتزا والفطائر وبعض أصناف الأكل المتنوعة.

المقادير:

نصف كيلو جبنة موزاريلا أصابع

2 كوب بقسماط خشن

كوب ونصف دقيق أبيض

نصف كوب نشا

4 بيضة كبيرة

1 ملعقة ممتلئة "ملعقة طعام " حليب

1 ملعقة ممتلئة "ملعقة طعام" ملح ناعم

1 ملعقة ممتلئة "ملعقة طعام " ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون

زعتر أو ريحان مجفف "اختياري"

زيت للتحمير

ملحوظة: ضروري استعمال نفس الكوب لكل المقادير.

طريقة التحضير:

قطعي جبن الموزريلا إلى أصابع متوسطة السماكة ومتساوية في الحجم.

اخفقي البيض مع الملح والفلفل في بولة.

ضعي أصابع الجبن في الطحين ثم في خليط البيض ثم البقسماط لعمل الطبقة المقرمشة.

سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة حتى يبدأ بالغليان ثم خففي النار قليلاً واقلي أصابع الجبن حتى تصير ذهبية اللون ومقرمشة.

ضعي أصابع الجبن المقلية في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

قدميها ساخنة إلى جانب صوص المرينارا حسب الرغبة.

المصدر: هنا و هنا

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )