Opera News

Opera News App

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير عجينة الكرواسون اللذيذ بالخطوات البسيطة

Dina_Hesham
By Dina_Hesham | self meida writer
Published 15 days ago - 160 views

مقادير عجينة الكرواسون :

كيلو دقيق ٢بيضه كامله ١٥٠جرام سكر او ما يعادل كوب الا ربع سكر معلقة ملح صغيره معلقتين زبده كبيره او سمنه او زيت المتوفر عندك رشه فانيليا ملعقتين حليب باودر معلقتين كبار خميره فوريه ماء دافئ حسب الحاجة ربع كيلو زبده بحرارة الغرفة

مقادير التغطية

بيضة ملعقة فانيلا ملعقتين حليب

طريقة التحضير :

 مدة الطهي: 25 دقيقة

نضع الدقيق والبيض والسكر والملح والزبدة والفانيليا والحليب الباودر والخميرة في وعاء العجن ما عدا الماء والربع كيلو زبدة .

 ثم نضيف الماء الدافيء بالتدريج مع العجين المستمر حتى نحصل على عجينة لينة وتصبج قابلة للتشكيل .

نستمر بالعجين جيدا لان هذه اهم خطوة بهذه المرحلة

نضع العجينة في كيس الثلاجة وندخلها الفريزر نصف ساعة

نترك ربع كيلو زبدة خارج الثلاجة بحرارة الغرفة حتى يسهل فردها في العجين بالمرحلة الثانية .

نخرج العجينة من الفريزر ونفردها بالنشابة او المرق بحيث يكون العجين سميك بعد الفرد ،ويفضل رش القليل من الطحين اسفل العجينة حتى لا تلتصق

نضع ربع كيلو الزبدة في وسط العجينة ونقفل عليها من كل الجهات ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق

بعد ذلك نرق العجينة وهي مقفلة وبداخلها الزبدة فبالتالي سوف ترق الزبدة بالتساوي ولن تخرج من الاطراف

الان نطبق العجينة 3 طبقات ونرقها .

ثم نطبقها ثانية ونرقها ثانية 3 مرات متتالية،نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق مع تغطيتها جيدا.

الان نفردها بالمرق او النشابة بسمك 1 سم وتقطع مثلثات متساوية .

نحشوها بالحشوة المرغوبة بالجهة العريضة من المثلثات ونلفها ونرصها في صينية الخبز.

وندهن وجه الكرواسان بخليط البيض ،نتركها تتخمر ربع ساعة اضافية

نخبزها بالفرن على درجة 250 حتى تصبح ذهبية اللون وقدميه لأسرتك وإسعدي أطفالك.


طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة :

المكوّنات :

خميرة - ملعقة كبيرة

حليب سائل - نصف كوب

سكر - ثلث كوب

زبدة مليّنة - كوب ونصف وملعقتان كبيرتان

زبدة مذوبة - 3 ملاعق كبيرة

حليب بودرة - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة كبيرة

دقيق - 4 أكواب

بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء - 1

شوكولاتة - 18 لوح صغير


طريقة التحضير :

1- ذوبّي الخميرة في نصف كوب من الماء الساخن ثمّ اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

2- أضيفي الحليب، السكر والثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة بالاضافة إلى الحليب البودرة، الملح والدقيق.

3- أمزجي المكونات معاً جيّداً حتى تشكّل عجينة متماسكة.

4- شكّلي العجينة إلى مربّع سميك ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين من الوقت.

5- ضعي ما تبقى من الزبدة على ورقة بلاستيكية ثمّ غطّيها بورقة أخرى.

6- باستخدام الشوبك، شكّلي الزبدة إلى مربّع سميك أيضاً.

7- ضعي مربّع الزبدة على مربّع العجينة بحيث تلتقي زوايا مربّع الزبدة مع نصف كل جنب من مربّع العجينة.

8- أغلقي زوايا مربّع العجينة على مربّع الزبدة بحيث تلتقي الزوايا في النصف.

9- لفّي العجينة بعدها إلى مستطيل ثمّ إطويها على شكل رسالة.

10- فكّي العجينة ثمّ كرّري العملية على مرّتين.

11- ضعي العجية في الثلاجة لساعة إضافية.

12- إفردي العجينة بعدها ثمّ قطّعيها إلى 18 مثلّث.

13- ضعي لوح شوكولاتة بطريقة متوازية مع قاعدة المثلث.

14- لفّي القاعدة على لوح الشوكولاتة وصولاً إلى رأس المثلّث.

15- صفّي الكرواسون على صينية فرن مجهّزة بورق الزبدة.

16- إدهني الكرواسون بمزيج البيض والماء ثمّ اتركيها في مكان دافئ لثلاث ساعات.

17- حمّي الفرن على حرارة 375 درجة مئوية ثمّ اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة.

مصدر الخبر من هنا :

https://yummy.layalina.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%B3%D9%88%D9%86-392790.html

Content created and supplied by: Dina_Hesham (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

اثناء وقوفها في شرفة غرفتها..شاهدت أحد الجيران يتسلل الي منزل جارتهم ليفعل هذا الامر بحقيبتها..قصة

13 minutes ago

12 🔥

اثناء وقوفها في شرفة غرفتها..شاهدت أحد الجيران يتسلل الي منزل جارتهم ليفعل هذا الامر بحقيبتها..قصة

5 أسباب تجعلك «لا تجلس على المرحاض أكثر من 15 دقيقة»

3 hours ago

44 🔥

5 أسباب تجعلك «لا تجلس على المرحاض أكثر من 15 دقيقة»

قصة..رجل اشترى كلب من أجل تسلية زوجته "وذات يوم دخل الى المنزل شاهد الكارثه

3 hours ago

2020 🔥

قصة..رجل اشترى كلب من أجل تسلية زوجته

هل تلعن الملائكة المسلم «الجُنب» في كل خطوة يخطوها.. وهذه البيوت لا تدخلها الملائكة.. الإفتاء توضح

4 hours ago

106 🔥

هل تلعن الملائكة المسلم «الجُنب» في كل خطوة يخطوها.. وهذه البيوت لا تدخلها الملائكة.. الإفتاء توضح

كوب واحد من هذا المشروب الطبيعي لإنقاص الوزن ونسف الدهون تماما.. «نتائج مذهلة»

5 hours ago

119 🔥

كوب واحد من هذا المشروب الطبيعي لإنقاص الوزن ونسف الدهون تماما.. «نتائج مذهلة»

حقيقة بطلان الصلاة بوضوء واحد طوال اليوم .. الإفتاء توضح الشروط

5 hours ago

45 🔥

حقيقة بطلان الصلاة بوضوء واحد طوال اليوم .. الإفتاء توضح الشروط

تمثال "الغولم" بين الحقيقة والخيال .. وفي أي كتاب سماوي ورد ذكره؟

5 hours ago

2 🔥

تمثال

في شهر "ست الحبايب"..أفكار لهدايا عيد أم مميزة حسب ميزانيتك

5 hours ago

17 🔥

في شهر

إذا قرأت تلك السورة يوميا لا تري في نفسك وأهلك سوءا وعند موتك يستغفر لك 70 ألفا من الملائكة

7 hours ago

959 🔥

إذا قرأت تلك السورة يوميا لا تري في نفسك وأهلك سوءا وعند موتك يستغفر لك 70 ألفا من الملائكة

ماذا يحدث لجسمك إذا كنت تنام 8 ساعات كل يوم؟.. مفاجأة غير متوقعة

7 hours ago

109 🔥

ماذا يحدث لجسمك إذا كنت تنام 8 ساعات كل يوم؟.. مفاجأة غير متوقعة

تعليقات