Opera News

Opera News App

طريقة عمل لقمة القاضي الهشة واللذيذة

Manar_Maher
By Manar_Maher | self meida writer
Published 4 days ago - 538 views

الزلابية من الحلويات الشرقية المعروفة بطعمها اللذيذ، ولها عدة مسميات بحسب البلد التي تعد فيها، فتعرف بلقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وهي تكون محمرة وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.

المقادير:

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة ممتلئة "ملعقة طعام" سكر أبيض

1 ملعقة ممتلئة "ملعقة طعام" نشا

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" خميرة فورية

رشة ملح

رشة فانيليا

زيت للتحمير

للتقديم:

شربات

سكر بودرة

شيكولاتة مذابة

خطوات التحضير:

في طبق متوسطة، نذيب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونضيف أليهم ربع كوب من الدقيق، ونمزجهم جيداً.

نغلف الطبق، وندعها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.

في طبق ثاني، نمزج باقي الدقيق مع النشا والملح والفانيليا.

نضع مزيج الخميرة إلى المكونات الجافة، ونقلبها جيداً حتى تتماسك المكونات وننالي على عجينة مطاطية القوام.

نغلف الطبق بنايلون، وندعها في منطقة دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.

في مقلاة غويطة، نضع زيت غزير على نار متوسطة حتى يصير دافئ.

ندهن أحد أيدينا بالزيت ونبلل ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بالزيت.

نكون العجينة بالملعقة ونضعها في الزيت.

نحمر لقمة القاضي في الزيت لمدة 3 - 5 دقائق وتشكل بلون ذهبي فاتح، ثم ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

عند التقديم، نحمر لقمة القاضي مرة ثاني حتى تصير ذهبي اللون، ونرفعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

نغمس لقمة القاضي في الشربات البارد أو نرش عليها السكر البودرة.

نقدم لقمة القاضي دافئة أو باردة حسب ما تحبي.

سر نجاح لقمة القاضي:

يفضل أن يكون الزيت دافئ وليس ساخن، ضروري تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين، تحمير لقمة القاضي على مرتين يجعلها مُقرمشة أكثر، يمكن تزيينها بصوص الكراميل،أو صوص الشيكولاتة،أو سكر البودرة قبل التقديم.

السعرات الحرارية في لقمة القاضي:

تشمل القطعة الصغيرة من لقمة القاضي على 50 سعر حراري والمتوسطة 70 سعر حراري.

المصدر:

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%82%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B6%D9%8A

Content created and supplied by: Manar_Maher (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

رأي | "خطيئة" مرتضى منصور قد تمنح الاهلي بطولة الدوري

38 minutes ago

24 🔥

رأي |

ما هي الحكمة من نزول سورة التوبة بدون بسملة؟.. وهل عند قراءتها بالبسمله حرام؟

1 hours ago

29 🔥

ما هي الحكمة من نزول سورة التوبة بدون بسملة؟.. وهل عند قراءتها بالبسمله حرام؟

"سميرة عبد العزيز" 85 عاما الممثلة والنائبة التي رفضت العمل مع رمضان وقالت "لا أجسد دور أم بلطجي"

3 hours ago

79 🔥

«مصائب» نجل مرتضى مستمرة.. لن تصدق رسالته لـ«النقاز» وتوريط الزمالك.. مصدر يفجرها

4 hours ago

549 🔥

«مصائب» نجل مرتضى مستمرة.. لن تصدق رسالته لـ«النقاز» وتوريط الزمالك.. مصدر يفجرها

تصريحات من متحدث الحكومة تطمئن الملايين بشأن الضريبة العقارية وتسجيل الشهر العقاري. وهذا الأمر وارد

5 hours ago

19 🔥

تصريحات من متحدث الحكومة تطمئن الملايين بشأن الضريبة العقارية وتسجيل الشهر العقاري. وهذا الأمر وارد

قصة.. خنقت الابنة والدتها حتى الموت.. وعندما توسلت إليها الأم ضحكت الابنة وأخبرتها سبب فعتلها

5 hours ago

4 🔥

قصة.. خنقت الابنة والدتها حتى الموت.. وعندما توسلت إليها الأم ضحكت الابنة وأخبرتها سبب فعتلها

«حكم عليها اليوم» قتلت زوجها برقبة «زجاجة» والتقطت «السيلفي» بجانب جثته.. حكاية الفنانة «عبير بيبرس»

5 hours ago

77 🔥

«حكم عليها اليوم» قتلت زوجها برقبة «زجاجة» والتقطت «السيلفي» بجانب جثته.. حكاية الفنانة «عبير بيبرس»

تعديلات قانون الأحوال الشخصية.. الحبس إذا تزوج الزوج دون علم زوجته.. الحضانة.. وعقوبات أخرى

5 hours ago

735 🔥

تعديلات قانون الأحوال الشخصية.. الحبس إذا تزوج الزوج دون علم زوجته.. الحضانة.. وعقوبات أخرى

قصة… رأيت جثة أمي بجانب 39 جثة أخرى بمنزلنا ففعلت هذا الأمر… تفاصيل صادمة

6 hours ago

78 🔥

قصة… رأيت جثة أمي بجانب 39 جثة أخرى بمنزلنا ففعلت هذا الأمر… تفاصيل صادمة

كريم طبيعي لتبييض البشرة وتوحيد لونها وإزالة الاسمرار من أول استعمال

6 hours ago

162 🔥

كريم طبيعي لتبييض البشرة وتوحيد لونها وإزالة الاسمرار من أول استعمال

تعليقات