Sign in
Download Opera News App

 

 

طريقة عمل بيتزا الطاسة الشهية خلال دقائق

تعد البيتزا من أجمل الوجبات التى يفضلها الكبار والصغار، وتتميز البيتزا بأنها من أسرع الوصفات التى يمكن تحضيرها.

يمكن عمل البيتزا بطرق كثيرة ومذاق رائع ونقدم لكى فى المقال التالى طريقة عمل بيتزا الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة تابعى معانا المقال التالى.


المقادير

– مقادير عجينة البيتزا :

6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

كوب دقيق (متعدد الإستخدامات).

نصف ملعقة صغيرة سكر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة زيت الزيتون.



– مقادير صلصة البيتزا :

كوب من الطماطم (مهروسة)

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

فصّان من الثوم المهروس.

ربع كوب (مبشور) جبن موزاريلا.

ربع كوب (مبشور) من الجبن الشيدر.

9 شرائح (بقري) ببروني.

ملعقة صغيرة زيت الزيتون.



طريقة التحضير:

طريقة تحضير عجينة البيتزا.

يتم إضافة الماء الساخن فى كوب صغير ونضيف إلية الخميرة ويترك لمدة دقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.‏

‏يتم وضع الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في إناء، ونضيف عليهم مزيج الخميرة ونضيف الماء و يتم مزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام متماسك.

يتم عجن الخليط جيداً لمدة ٥ دقائق، ونتركها فى الإناء، ويتم تغطية العجينة بفوطة.

يترك العجين بدرجة حرارة الغرفة لـمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.‏

‏لتحضير صلصة البيتزا:

نضع الإناء على النار فى درجة حرارة متوسطة، ثم يتم تسخين زيت الزيتون ونضيف إلية الثوم ويتم تقليب حتى يذبل، ثم نضيف ‏الطماطم.‏

يتم تقليب الخليط ‏من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـمدة 15 دقيقة حتى يكثف قوامه، ثم يتم رفع القدر عن النار وضعي الصلصة ‏جانباً.‏

‏يتم دهن الطاسة بزيت الزيتون،ثم يتم فرد العجينة فى الطاسة.



يتم رفع الطاسة على نار متوسطة، وتترك لمدة ٢ دقيقة حتى يتغير لون الجهة السفلية للعجينة ويأخذ اللون الذهبي.‏

يتم قلب العجينة ثم نفرد فوقها الصلصة، ونضيف إليها جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر و الببروني. ‏

يتم تخفيض درجة حرار النار ويتم تغطية البيتزا.

تترك البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.

يتم رفع الطاسة من على النار.

ثم يتم تقطيع البيتزا وتقديمها.



المصدر.

https://emarat-news.ae/2021/03/20/306410/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%b3%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%87%d9%8a%d8%a9/

Content created and supplied by: Esraa_saied (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات