Sign in
Download Opera News App

 

 

طريقة سهلة لعمل الكوارع

المكوّنات

-كوارع، الكمّيّة على حسب الرغبة.

- بصلتان مقطّعتان قطعاً صغيرة.

-خمسة فصوص من الثوم المهروس.

-ملعقة كبيرة من الملح.

-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

-ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.

-ملعقة صغيرة من الخلّ.

-نصف ملعقة من الهيل الحبّ.

- نصف ملعقة من القرنفل.

-عود من القرفة.

-نصف ملعقة من الكمّون.

-نصف كوب من الزيت النباتيّ.

- كوب من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

1-ننظّف الكوارع جيّداً عن طريق غسلها عدّة مرّات بالماء الساخن مع القيام بنزع الشعر عنها جيّداً.

2-نضع الكوارع في قدر على النار وندعها تغلي مدّة خمس دقائق تقريباً، ثمّ نتخلّص من الماء، ثمّ نضع ماءً جديداً لتغلي به الكوارع مرّة أخرى.

3-نتخلّص للمرّة الثانية من الماء، ونسكب ماءً جديداً في الطنجرة، ونُضيف الكوراع، والملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة، ونتركها تغلي، ثمّ نغطّي القدر ونتركها مدّة ساعة تقريباً أو حتّى تنضج.

4- نسخّن الزيت النباتيّ في وعاء آخر، ثمّ نُضيف البصل المقطّع، والثوم المهروس، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتّى يذبلوا قليلاً، ثمّ نُضيف معجون الطماطم ونقلّب.

5-نُضيف البهارت المشكّلة، والكمّون والملح، والخلّ. نُضيف المزيج السابق إلى القِدر التي فيها الكوارع، ثمّ نضعها على النار لمدّة نصف ساعة تقريباً.

6- نرفع الكوارع عن النار ونسكبها في وعاء التقديم ساخنة.


إقرأ المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B9

Content created and supplied by: eg.studio.opera.com (via Opera News )

تعليقات

قم بتنزيل التطبيق لقراءة المزيد من التعليقات