Opera News

Opera News App

بعد تحذير حكومي من استخدام مادة سرطانية في الخبز.. اعرف كيف تكتشف «المادة السامة» في الرغيف (تفاصيل)

elmohandes
By elmohandes | self meida writer
Published 8 days ago - 4331 views

لا يمكن لك أن تستغني عن رغيف الخبز في أي وجبة لك، هذا ما اصطلح عليه المصريون في حياتهم اليومية، لذا هم بحاجة إلى الشعور بالأمان تجاه الوجبة الأساسية التي اعتادوا عليها، وهو ما تبذل الدولة جهودا مضنية للمحافظة على دعمه وأمانه وصلاحيته للاستخدام الآدمي وصحة المصريين.



مادة خطيرة

لكن يبدو أنه كانت هناك مفاجأة وتحذير خطير، أطلقه عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن منظمة سلامة الغذاء تحذر من استخدام مادة مسرطنة في الخبز اسمها «برومات البوتاسيوم».

وضمن تصريحاته عبر مداخلة هاتفية مع الإعلامي عمرو عبدالحميد ببرنامج «رأي عام» المذاع على فضائية «TeN»، كشف أن العجين السياحي أو البلدي لا يتم استخدام أي مواد فيه غير الخميرة والمواد الخام مثل الدقيق، منوها بأن المادة المحذر منها مادة خطرة.



تحذير لهؤلاء

عطية حماد، وفق ما نقلت الوطن من تصريحاته، وجه تحذيرا شديد اللهجة لأصحاب المخابز السياحية والبلدى من استخدام مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة في تحسين الخبز.

وبحسب تصريحاته، فإن من يستخدم تلك المادة في صناعة رغيف العيش سيعرض نفسه للمحاكمة الجنائية العاجلة وسيتم غلق المخبز وسحب الرخصة نهائياً.

لكن المسؤول حاول طمأنة الملايين، بقوله إن رغيف العيش البلدي لا يستخدم في إنتاجه تلك المادة المسرطنة التي حذرت منها وزارة التموين منذ أيام، وتم نشر منع استخدامها في الجريدة الرسمية، مؤكدا أن رغيف الخبز عبارة عن دقيق بلدي وخميرة وملح وماء، ولا تتم أي إضافات عليه.



الخطر في هذه المخابز

لكن ضمن تحذيراته سابقة له من الخطر لفت إلى أن المخابز السياحية هي الخطر الأكبر بسبب عدم الرقابة عليها خاصة فى القرى والنجوع.

وكشف أن أصحاب تلك المخابز يستخدمون موادا لتحسين رغيف الخبز سواء سياحي بلدي أو الرغيف "الفينو"، حيث طالب بتشديد رقابة وزارتي التموين والصحة وجهاز حماية المستهلك على تلك المخابز.



قرار وزير التموين

وفي وقت سابق نشرت جريدة الوقائع المصرية قرارا لوزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، يفيد بحظر استخدام مادة «برومات البوتاسيوم» في إنتاج جميع أنواع المخبوزات والمعجنات المختلفة لاحتوائها على مواد مسرطنة.

ونص القرار الوزاري رقم 31 لعام 2021 على: «يحظر على أصحاب المخابز السياحي والبلدية ومحال الحلوى من استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المعجنات والمخبوزات».

وبحسب تقرير للوطن، فقد انتابت حالة من القلق المواطنين، عقب تداول التحذيرات بشأن استخدام بعض أصحاب المخابز لمادة مسرطنة في الخبر، الذي لا يكاد تخلو منه مائدة مصرية.



كيفية تمييزها

لكن كيف يمكن للمواطن العادي أن يتجنب شراء الخبز الحامل للمادة السامة، هذا ما أجاب عليه الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، ضمن تقرير الوطن، حيث لفت إلى أن هناك مادة خطيرة يطلق عليها اسم "أكريلاميد"، تحدث نتيجة التسخين الخاطئ للعيش، ويؤدي تراكمها لأضرار صحية على المدى الطويل، تصل إلى الإصابة بالسرطان.

وبحسب تحليل وتحذيرات ونصائح الحوفي، فإن "مادة الأكريلاميد تتمثل في الجزء المحترق من العيش والذي يبدأ من البني الداكن حتى الوصول إلى اللون الأسود، لذلك ينبغي التخلص من ذلك الجزء فور رؤيته لتجنب الأضرار الصحية".



ولفت التقرير في معرض تحذيره للمواطنين أنه يصبح الخبز خطيرا في تلك الحالة، عند إضافة المادة السرطانية فقط، ولكن عمل الخبز من الدقيق والخميرة والملح والماء فقط، يكون حينها غير ضار وآمن تماما.

وحظت التقارير الإخبارية المحذرة بتفاعل كبير من المواطنين، فقال رضوان الراعي "حاجة كويسة من الدولة إنها تتحرك بسرعة كدا وربنا يكتبلنا النجاة لأن معدومين الضمير كتير"، وكتب سعد محمد شريف "ربنا يكفينا شر المرض، ويجنبنا شر ضعاف النفوس".


مصادر التقرير

https://www.almasryalyoum.com/news/details/2258653

https://alwan.elwatannews.com/news/details/5308846/%D8%AA%D8%AD%D8%B0%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D9%82%D8%AF-%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%B5%D9%8A%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86

https://www.elwatannews.com/news/details/5307766?fbclid=IwAR35UQATQUwH3OdBkr3gsNKBdykQ3EvMZ1swP5a3RqQftnSRr8APbl_ASYA&utm_source=Facebook&utm_medium=Social&utm_campaign=S.M


شارك برأيك في الأمر

شير وحذر الجميع

Content created and supplied by: elmohandes (via Opera News )

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

قد يعجبك

آسر ياسين.. والدته ممثلة وظهرت في هذه الأعمال وتعرض للاكتئاب بسبب هذا الفيلم وهذه قصته مع زوجته

8 minutes ago

8 🔥

آسر ياسين.. والدته ممثلة وظهرت في هذه الأعمال وتعرض للاكتئاب بسبب هذا الفيلم وهذه قصته مع زوجته

بداية نهاية كورونا في مصر.. عد تنازلي لتسجيل البيانات للحصول علي اللقاح.. اعرف من سيحصل عليه أولا

23 minutes ago

3 🔥

بداية نهاية كورونا في مصر.. عد تنازلي لتسجيل البيانات للحصول علي اللقاح.. اعرف من سيحصل عليه أولا

في ذكرى وفاة «حسني مبارك» هذه كانت آخر كلماته.. وهذا كان الظهور الأخير.. ورسالة مؤثرة على قبره

34 minutes ago

61 🔥

في ذكرى وفاة «حسني مبارك» هذه كانت آخر كلماته.. وهذا كان الظهور الأخير..  ورسالة مؤثرة على قبره

تعرف على ما كُتب على قبر مبارك.. وهذا رأيه في الرئيس السيسي.. وهذه وصيته التي نشرها نجله علاء

44 minutes ago

100 🔥

تعرف على ما كُتب على قبر مبارك.. وهذا رأيه في الرئيس السيسي.. وهذه وصيته التي نشرها نجله علاء

سلمى الشيمي تصطدم بالجمهور لأول مرة.. وتوجه رسالة إلى تامر أمين !

1 hours ago

229 🔥

سلمى الشيمي تصطدم بالجمهور لأول مرة.. وتوجه رسالة إلى تامر أمين !

تحرك عاجل ضد قارئ للقرآن بعد تصريح "صعوده للسماء"

1 hours ago

19 🔥

تحرك عاجل ضد قارئ للقرآن بعد تصريح

تعرف على الوظائف الحقيقية لآباء رؤساء مصر على مر الزمان

1 hours ago

44 🔥

تعرف على الوظائف الحقيقية لآباء رؤساء مصر على مر الزمان

«بشرى خير لأصحاب المعاشات» رسميًا.. صرف معاش مارس في هذا الموعد.. وإمكانية الجميع بين معاشين

2 hours ago

1165 🔥

«بشرى خير لأصحاب المعاشات» رسميًا.. صرف معاش مارس في هذا الموعد.. وإمكانية الجميع بين معاشين

"يخالف الشريعة الإسلامية.. والإسلام مش ملطشة" أستاذ فقه بالأزهر يهاجم قانون حبس من اخفي زواجه الثاني

2 hours ago

492 🔥

في ذكرى وفاته الأولى.. هذه حكاية "الكائن الشرس" الذي كان مبارك يخيف به رجاله

2 hours ago

231 🔥

في ذكرى وفاته الأولى.. هذه حكاية

تعليقات